減肥、預防癌症... 必吃「南瓜」的7大驚人好處
▲南瓜。（圖／取自LibreStock）
萬聖節剛過，許多商家都在之前推出應景的南瓜餐點，或是手刻南瓜燈裝飾讓大家體驗過節氣氛。雖然南瓜的盛產期約到10月，不過臺灣其實一年四季都有生產，各季都可以吃到美味南瓜。《每日郵報》日前整理出天天都應該吃南瓜的7種理由，告訴你營養價值高的南瓜對我們的健康有哪些好處。
1. 減肥南瓜是低熱量及低碳水化合物的食物，和番薯一樣擁有香甜美味的口感，又含有豐富膳食纖維，可以長時間保持飽足感，避免你偷吃零食，是控制體重朋友們的正餐、主食的好選擇！
2. 保養皮膚南瓜和胡蘿蔔、番薯等蔬菜一樣，擁有豐富的β胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素，可以轉化成身體所需的維生素A，使皮膚緊實、不易受損，並擁有較佳的自我修復能力。此外，這些營養成分也是一種抗氧化劑，可以防止細胞自由基損傷，使身體較不容易老化。
3. 預防癌症南瓜籽油富含微生素E、抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸，是抗氧化及降低發炎指數的成分。之前有研究指出，南瓜籽油的成份可以減少炎症、預防阿茲海默症及某些癌症的發生。
4. 改善憂鬱症狀南瓜及南瓜籽富含鎂，可以有效安定情緒，並改善睡眠及紓緩情緒緊張，是幫助治療抑鬱和焦慮症狀的重要化合物。
5. 保健視力南瓜內含的維生素A與胡蘿蔔素可以轉化分解成爲視黃醇，是預防眼疾和保護視網膜的營養素。
6. 保護心血管南瓜擁有高纖維，實用果肉和種子都可以降低膽固醇，營養素中的抗氧化化合物則可以降血壓，預防心臟病的潛在因子，對身體及心血管起到保護作用。
7. 提升免疫系統南瓜富含的維生素A及維生素C可以使人維持健康的免疫系統，在秋冬天氣變化大的時節，保護大家不受感冒病毒的侵襲。