堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價
▲臺中古早味美食炸饅頭，堅持多年來佛心一顆5元不漲價。（圖／左取自「天天饅頭 - 天天手作」粉專，右圖IG網友emma___.wu提供）
即使物價不斷飆漲，臺灣仍有不少佛心的小吃攤維持銅板價，理由幾乎都是「知道大家日子過得辛苦。」位在臺中第二市場的《天天饅頭》，賣的炸饅頭不但便宜美味，背後更有一段讓人動容的故事，從民國38年開業到現在，1毛賣到5元只漲過一次價，從此沒再漲，第一代經營的爺爺簡兩傳堅守攤位將近70年，直到癌症臥病仍放心不下這個炸饅頭攤，孫子承諾會傳承下去，維持爺爺的精神理念不漲價，他才放心離開。
▲這家《天天饅頭》小攤車，是臺中在地人都知道的老店美食。（圖／Google Map）
這家《天天饅頭》小攤車，是臺中在地人都知道的老店美食，許多電視臺都曾報導過，傳統的日式炸紅豆饅頭古早味，讓人一口接一口停不下來。第一代老闆簡兩傳的好手藝，來自日本人傳授，他用爬滿皺紋的雙手，堅持手工現杆麪糰、現包現做，一張張麪皮塞進滿滿特製古早味紅豆餡，最後放進油鍋炸得金黃酥脆，不甜膩的內餡與不油膩的外皮絕搭，趁着熱騰騰一口吃下，回味無窮，假日來還得乖乖排隊才能吃到！
▲趁着熱騰騰一口吃下，回味無窮。（圖／IG網友goshen7125提供）
簡兩傳從民國38年開始，靠着炸饅頭攤養活一家人，一賣就是60多年，幾乎全年無休，直到二代接班人也就是他的兒子簡正義接手，他還是經常到小攤守着。簡正義曾經在接受其他媒體訪問時透露，爸爸對這個小攤有非常深的感情和回憶，他捨不得父親太辛苦才決定接手，但即使年紀大了，父親仍常常出門一起做生意，不時提醒他該注意哪些地方，爲的不是賺錢，而是爲了讓大家能繼續天天吃到炸饅頭。
直到簡兩傳罹患癌症，至醫院檢查時已是膀胱癌末期，癌細胞已經擴散到辦法救，他的孫子簡苳祐表示，連醫生都覺得不可思議，因爲正常人都會痛到受不了，「但是阿公真的很能忍，從來沒喊痛啊！」孫子看了很心疼，知道爺爺最放心不下的就是這個饅頭攤，因此也在病榻前承諾，會將饅頭攤傳承下去，希望他不要再擔心。
▲簡兩傳老先生（右一）即使罹患癌症，仍放心不下炸饅頭攤。（圖／取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁）
或許是孫子的承諾讓他沒了牽掛，簡兩傳老先生在一週後過世（2017年12月9日），享耆壽94歲。同年他還接受臺中市政府的表揚，孫子也曾在粉絲團上分享「我阿公是臺中市最老的點心國寶！」網友也紛紛讚賞天天饅頭，真的是好吃又便宜的良心傳統美食！簡家人在兩週後重新振作，由二代傳人簡正義繼續經營。
原本《天天饅頭》維持第一代簡兩傳的精神天天營業，但如今簡正義已高齡71歲，無法久站，加上動過白內障手術，小攤纔開始訂每月公休日。三代的孫子簡苳祐說，阿公知道很多人日子過得很辛苦，沒什麼錢，如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃，這也是好事，所以承諾接手後，也照樣一顆賣5元，不會漲價，延續阿公的理念和精神。
▲二代經營者簡正義目前也已經高齡70歲。（圖／取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁）
▲孫子承諾會接班經營，延續阿公的理念，維持一顆賣5元不漲價。（圖／IG網友emma___.wu提供）