健忘失神、腦當機! 對抗「腦霧」快吃這7類食物

文/張雨亭編譯 圖/pixabay

腦袋昏昏沉沉思考又緩慢,你可能覺得自己也出現了大家都在談的「腦霧」,其實腦霧就像電腦當機,重新開機或把硬碟重整就能繼續運行。除了充足睡眠、釋放壓力廚房裡常見的食材也有意想不到的效果

就像大腦起了濃霧,你的專注力、記憶力和思考理解力都一蹶不振,想要儲存腦本,別低估食物威力,日常飲食就是好幫手

或許很多人都沒想到,對抗腦霧最簡單的方式就是多喝水。每日飲水量最好超過兩公升。營養學家麗絲.拉卡託斯(Lyssie Lakatos)表示,當人體處於缺水狀態,大腦細胞組織也會跟着缺水、萎縮,進而衝擊專注力、決策力以及短期記憶。

廚房必備的姜也是抗腦霧好手,抗發炎特性能促進新陳代謝,讓大腦得到關鍵的營養,好維持記憶。

知名功能醫學醫師馬克海曼(Mark Hyman)認爲脂肪其實對大腦非常好,事實上腦部60%都是脂肪,包括關鍵的omega-3脂肪酸沙丁魚是麗絲.拉卡託斯最推薦的魚類,可適量加在沙拉三明治中,假使不喜歡沙丁魚,鮭魚同樣是富含omega-3的高脂肪魚類。

近年醫界普遍認爲「氧化壓力」和退化性疾病、慢性發炎脫不了關係,也會加速腦部老化,而藍莓富含抗氧化物,因此被認爲可有效對抗失智、記憶力衰退等老化相關症狀

咖啡因能刺激腦部中樞神經系統、提振精神,咖啡因中的抗氧化物還能對抗自由基傷害,維持腦部細胞健康。但是咖啡因過量(每日超過300毫克)反而會更難集中注意力,或是導致易怒、焦慮。因此假使不喝咖啡或爲了避免攝取過量,以咖啡因較低的綠茶取代,也是不錯的選擇。

包括紅茶、綠茶、烏龍茶都含有茶胺酸,可通過大腦血液屏障,幫助放鬆、鎮定,同時使精神集中,邏輯也更清晰。茶胺酸可透過服用營養品來補充,但其實天然食物中的茶胺酸,就有不錯效果。

馬克.海曼認爲每餐必須攝取約30克的蛋白質來維持肌肉,因爲一旦肌肉流失,將會加速老化,衝擊大腦運作。包括蛋、堅果、魚類都是馬克.海曼推薦蛋白質來源。

減少攝取糖、高果糖玉米糖漿反式脂肪、食品添加物以及防腐劑,馬克.海曼認爲這些物質都會打亂腦內生化反應。

馬克.海曼也提醒,如果腦霧狀況持續無法改善,很有可能腸道狀況不佳,或有自己都不知道食物過敏情況,可諮詢醫師,進行進一步檢查

資料來源:mindbodygreen、The Good Guide

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