減重早餐3步驟備料!DIY雞胸肉恰巴達 「神配料」番茄狂鏟肉

早餐準備雞胸肉番茄搭配恰巴達麪包真是絕配。(圖/李佳蕙營養師提供)

文/李佳蕙

早餐要吃什麼呢?吃膩外食早餐了嗎?那就自己動手做吧!前一晚備料完成,早上快速製作

食材

雞胸肉60公克、義大利香料1茶匙胡椒鹽1/8茶匙、大番茄50公克、起司片1/2片、恰巴達麪包1個

作法

1.前一晚雞胸肉切薄片,加入義大利香料、胡椒鹽醃製。

2.隔天早上大番茄切片備用,雞胸肉放入烤箱180℃ 8-10分鐘(不同烤箱溫度設度不同,全熟即可)。

3.恰巴達麪包切對半,依序放入大番茄片、雞胸肉、起司片即可。

▲雞胸肉適合體重控制者作爲一天的開始。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

《營養師小叮嚀》

1.使用義大利香料調味,可以增加雞胸肉香氣

2.雞胸肉含優質蛋白質脂肪含量少,適合體重控制者食用

3.番茄含茄紅素(Lycopene)抗氧化力強,能促進新陳代謝,增加人體脂聯素(adiponectin)水平,改善肥胖和胰島素阻抗。

4.恰巴達麪包屬於義式麪包,油量糖量熱量較一般鬆軟麪包低,外皮口感較脆,需要花時間咀嚼,更能增加飽足感。

5.起司片可以增加整體順口感,避免添加美乃滋番茄醬,降低油量、鈉含量攝取。

一日之計在於晨,早餐絕對要吃好吃飽,纔有體力迎接一整天!

李佳蕙營養師,現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,專長爲減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健保健食品諮詢。現有經營部落格OROS柑橘營養師瘦身站,及粉絲專頁李佳蕙 營養師 瘦身站。