降二級仍不恢復內用 這4家飯店Buffet維持「外帶賣場」模式

餐檯餐盒陳列架!十二廚變身大型便當專賣店。(圖/臺北喜來登提供)

記者黃士原/臺北報導

行政院宣佈7月27日起調降爲二級警戒,讓符合防疫指引的各行業、場所能夠恢復活動,餐飲內容原則依照衛福部規定處理等通案性原則,不過十二廚、探索廚房、凱菲屋及MU TABLE四家自助餐廳仍維持現在「外帶賣場營業,暫時不提供內用服務

寒舍集團表示,雖然降到二級警戒,但考量消費者還是會有大量的外帶需求,所以探索廚房自助餐廳仍維持「美麗廚房」外帶賣場的型態,120坪寬敞空間搭配管控人數的限制,讓人安心購物,而十二廚與MU TABLE也維持「賣場」營運模式。至於臺北君悅的凱菲屋,仍會持續提供「凱菲食集」外帶餐飲服務至8月底,等試疫情穩定情況後,將凱菲屋調整回全自助式Buffet餐廳。

臺北喜來登的「大販店」是把The Deli外賣店營業腹地及採買動線分流,冷、熱熟食將移至擁有127坪的十二廚餐廳販售,餐檯則變成便當展示櫃品項涵蓋冷食沙拉、中日西各國風味餐盒、燒烤炸物滷味菜色不定時推陳出新,提供消費者更多元的口味選擇,品項多達40多款。

▲「美麗廚房」7月1日正式開幕,把Buffet餐廳變外帶店。(圖/寒舍集團提供)

外帶需求增加,爲擴大營業模式,臺北寒舍艾美酒店將探索廚房華麗升級,攜手寒舍艾麗酒店共同打造「美麗廚房」,7月1日正式開幕,120坪空間規劃10大區域,包含日式義式粵式、燒烤、沙拉與甜點等,超過百款美味可單獨販售外,還推出豪華自由配,35款指定商品任選6款,其中有包含牛排龍蝦

▲位於宜蘭礁溪寒沐酒店的MU TABLE自助餐廳也搖身一變頂級超市。(圖/礁溪寒沐酒店提供)

爲居民量身打造「寒沐食市五星精品超市7月10日起正式開幕,佔地360坪的MU TABLE自助餐廳搖身一變頂級超市,一人5坪的舒適購物空間,特別規劃十大主題區,包含專人現做美食、熟食立即GO、烘焙糕點現調飲品站、生鮮蔬果、精品水產、冷凍商品、寒舍限定商品、MU LIVING、居家生活雜貨,近400項商品,價格自30元起。

▲君悅食鰻運轉組合餐每日限量50組。(圖/君悅酒店提供)

臺北君悅酒店凱菲屋自6月22日起至8月底變身爲「凱菲食集 Café Mart」,十大主題餐檯全天候供應即食熱食,有即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅鮮魚咖哩港式燒臘蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點,260坪用餐座位變成店中店購物空間,而且「專人現做」、「2分鐘熱食速取」。凱菲食集在7月21日至8月1日於凱菲食集現場快閃推出「食鰻運轉」組合餐,30公分帝王鰻魚寶盒+龍蝦海鮮味噌鍋,每日限量50組,7折優惠價1399元。