金爵獎 臺首大調酒隊奪2冠2金7銀6優勝

記者蔡清欽臺南報導

培育餐旅休閒產業菁英人才臺灣首府大學成立多個菁英團隊調酒菁英隊則是臺首大菁英隊的常勝軍,甫於上月底結束的「第19屆金爵國際調酒大賽」,臺首大調酒菁英隊在國產酒及MOZART傳統調酒兩組中,樑植傑勇奪雙料冠軍,而臺首大菁英隊已在金爵獎國際大賽中,已連續兩年蟬連傳調組總冠軍,成爲國內調酒大賽中最出色的隊伍之一。

臺首大調酒菁英隊成立迄今第四年,在鍾佩芬老師精心調教下,舉凡國內的各大全國性調酒大賽,都是得獎連連,去年第18屆金爵獎大賽,周書妃湯騏憶分別拿下國產酒傳統組及MOZART傳統調酒組的總冠軍,今年第19屆傳統組的兩項大獎,又被臺首大調酒菁英隊樑植傑一人抱回,羨煞其他比賽團隊。

今年金爵獎國際調酒大賽,在國產酒傳統組中,樑植傑榮獲冠軍、黃永茂(金牌)、周書妃(銀牌)、林建鴻(銀牌)、葉致全(銀牌)、魏敬泰(銀牌)、湯騏憶、林佩萱、黃詩芸陳彥廷李典運分別榮獲優勝。MOZART傳統創意組,樑植傑(冠軍 )、林佩萱(金牌);Monin無酒精調飲組葉致全、湯騏憶及李佳駿分獲銀牌。職業大專花式組陳期聖則榮獲優勝。

而在餐飲創意研發暨培訓中心的菁英隊中,蔡銘仁及賴玟曄也參加這次的金爵獎托盤大賽,勇奪兩面金牌。董事長蔡清淵表示,繼端午節糉子星級飯店評比大賽中,附屬機構蓮潭國際會館設計的龍糉拿下冠軍後,又聽到學校菁英隊在金爵獎國際大賽中榮獲佳績,相當高興,證明了臺首大師生,在餐飲相關技術都堪稱全國一流水準