進美豬也要挺臺豬 大成打造五星級豬舍養出無毒健康豬

農畜食品龍頭大成集團今(3)日罕見公開旗下桐德牧場核心淨化種豬場的革新設計。(圖/大成提供)

記者林淑慧/屏東報導

蔡政府將在明年一月正式開放含瘦肉精美豬進口,農畜食品龍頭大成集團今(3)日罕見公開旗下桐德牧場,以核心淨化種豬場的革新設計,良好隔離性號稱五星級豬舍,養出育成率與品質均佳的無毒健康豬,提升臺灣養豬業在世界上的競爭力

世界動物衛生組織(OIE)於今年六月通過,臺灣正式從口蹄疫疫區除名,針對臺灣豬價表現,大成集團副總裁韓家寅表示,今年以來受到疫情影響,美國肉品電宰廠員工染疫影響肉品供給,加以大陸豬瘟影響大量進口豬肉,支撐國際豬價,有利臺灣豬肉價格回穩。

▲大成集團副總裁韓家寅。(圖/記者李毓康攝)

「桐德牧場創立的目的,是爲了選育出臺灣最優良的種豬,從源頭育種開始,全面提高國內養豬的成績。」韓家寅指出,2008年大成委由臺灣養豬先驅餘如桐博士協助打造桐德牧場,於臺灣屏東縣新埤鄉的獨立山谷內,比照世界水準規格與等級,規劃佔地約八公頃的現代化種豬場。

走進桐德牧場的核心淨化種豬場,現代化自動化的畜舍養殖,取代了傳統農村家庭後院的飼養方式,更加註重生物防疫與環保永續,這是大成集團長期且鉅額投資下的成果

▲農畜食品龍頭大成集團今(3)日罕見公開旗下桐德牧場,核心淨化種豬場的革新設計。(圖/大成提供)

大成集團想做的是,打造新一代的肉蛋產業鏈。韓家寅指出,豬的垂直整合中,最上端的育種,需要長時間投資纔會有回收,適合像大成這樣的大公司來做,建立起母豬場只飼養母豬及生產小豬肉豬場則交給契約農戶來飼養,仔豬由母豬場提供,再將肉小豬養大出售,統進統出,出完豬之後,養豬環境徹底清洗消毒,等待下一次入豬。

大成不僅重新建立臺豬的飼養方式,同時改善飼養環境,希望讓年輕人更有意願投入畜牧業。韓家寅指出,現代化的養豬場有最先進的監控系統,溫溼度調控,也會運用到大數據分析,現場狀況的數據能隨時傳到手機;另外,統進統出的管理模式,保障動物健康之餘,也讓養殖戶能在入欄之前的空檔好好休假,有利畜牧場人性化管理。

▲農畜食品龍頭大成集團今(3)日罕見公開旗下桐德牧場,核心淨化種豬場的革新設計。(圖/大成提供)

大成表示,臺灣豬肉的美味聞名全球,除了育種、飼養環境與方式等因素外,畜牧業分工合作、各司其職、統合經營,達成更有效率地生產,建立起一條龍完整的產業鏈之後,不僅提供國內穩定且高品質的肉品,也更有競爭力能出口搶攻外銷商機