經典肉燥是關鍵!高雄必收藏鴨肉飯 升級厚切鴨腿金黃透亮更滿足

文、圖/姐妹淘甜美食

位在左營自由市場附近,鬧中取靜的「福哥鴨肉飯」,整潔乾淨的用餐體驗先讓人感到放心,再來上桌金黃透亮的厚切鴨腿,搭配不輸老店的肉燥,成就一碗經典的招牌鴨腿飯,還點了鴨腸湯及鴨心,真的有水準湯頭雖無過多調味,卻帶出熬過的香氣,鴨腸不會像口香糖一樣難咬,很順的入口

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福哥鴨肉飯不在大條馬路上,位於自由市場附近的住宅區,是繞一點巷子纔會到達的地點

內用環境冷氣電視、自取餐具醬料,從裡到外都給我很乾淨整潔的感覺,會讓我對於食安很放心。

推薦鴨腿飯

飽滿的米飯加上厚切鴨腿,分量給得很滿意,再淋上關鍵的肉燥,提升整體臺式古早味,這一碗大男生吃就會很飽,可惜沒有配菜,不然就會是便當組合了。

外面陳列了多隻鴨,一隻只大塊現切,看了很過癮,讓人很期待入口體驗。

鴨腿每塊厚度都很足,咬下去很紮實有彈性肉香是越嚼越跑出來,搭配薄薄的鴨皮提香,沒有過多的港式口味味道很貼近臺灣人的胃。

肉燥很令我震驚,吃起來不輸老店肉燥飯,滷到極致的香氣,劃開的油花很下飯,再搭配鴨腿一起吃,是經典的臺灣味。

推薦鴨腸湯

湯頭個人很喜歡,有芹菜薑絲的香氣,還有熬煮過的好味道,可以喝到鴨油香

鴨腸Q嫩不會難咬,有些咬到會心累的,但這裡不會,不沾醬直接吃也夠味!

推薦鴨心

鴨心滷得很夠味,聽說這邊內臟小菜都很推,我自己吃也覺得不錯,雖然份量偏少一點,但是好吃就是爽。

愛吃滷味或下水的來這裡一定要點,下次來再吃看看鴨胗!

高雄鴨肉飯吃過許多間,福哥給我的印象就是直接端出重點,沒有其他不必要的配料調味,只要在碗盤裡的都是招牌,自己吃也可以很爽!直升鴨腿是正確的選擇,也是飽的可以,下次想吃鴨肉飯誠摯推薦來福哥看看。

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