精華就在這裡！吃橘子千萬別把白色細絲拔光

橘子果肉上的白色細絲「橘絡」其實有很多好處。(圖/達志影像)

目前正值橘子產季，很多人吃橘子前會先把上面的白色細絲拔乾淨，其實這樣很可惜，因爲精華就在這裡！這一條一條的白色細絲叫做「橘絡」，有許多你不知道的好處。檯安醫院營養師劉怡裡表示，橘子連橘絡一起吃，不但可以抗氧化、抗發炎、提升免疫力，還可以促進腸胃蠕動、幫助消化。

劉怡裡指出，橘絡含有類黃酮素，可以幫助血管放鬆、提供抗氧化的營養成分，還可以抗發炎；另外，因爲橘絡含有豐富的膳食纖維，因此可以促進腸胃蠕動、幫助排便，但腸胃不適的人則較不適合，因爲膳食纖維會刺激腸胃，也比較不建議空腹時吃。

除了橘絡，橘子本身也是攝取維生素C相當好的來源，根據國健署建議，每人每日維生素C攝取量爲100毫克，一顆中型的橘子就有約50毫克維生素C，因此每日食用兩顆橘子，就能達到一天的維生素C總需求量。

另外，橘子含有維生素A及β胡蘿蔔素，有護眼功效，由於維生素A及β胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要油質來吸收，所以適合餐後吃；同時橘子還有維生素B羣，可以幫助提升免疫力。總體來說，吃橘子好處多多，下次吃橘子時，千萬別再把橘絡剝掉囉！