拒絕「壞蛋」！ 嘉縣抽查2校營養午餐 確定未使用進口蛋

杜絕進口蛋進入校園，嘉義縣跨局處聯合稽查學校午餐雞蛋使用情形。（嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真）

杜絕進口蛋進入校園，嘉義縣跨局處聯合稽查學校午餐雞蛋使用情形。（嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真）

杜絕進口蛋進入校園，嘉義縣跨局處聯合稽查學校午餐雞蛋使用情形。（嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真）

進口蛋引發關切，有家長擔心過期蛋恐流入校園成食安隱憂，嘉義縣教育處會同衛生局、農業處，針對學校營養午餐雞蛋使用情形啓動加強聯合稽查，今抽查水上鄉兩所自辦營養午餐的學校柳林國小、水上國中，未發現有使用進口蛋情形，教育處表示會持續至各校抽查，以保障學生的食品安全和營養健康。

教育處長李美華表示，食品安全是每位家長都極爲關心的重要議題，教育處將不遺餘力，確保學校午餐供應的雞蛋和其他食材品質和安全性，今稽查項目包含雞蛋外觀檢查及標示，透過農業處協助學校辨別臺灣優良農產品CAS標章或產銷履歷農產品TAP標章，以確保進口蛋不會流入校園，未來也將不定期進行午餐食材抽驗。

教育處指出，爲確保學校供應的食材符合最高標準，已有學校將「雞蛋一律採用國產洗選鮮蛋溯源、CAS蛋品」條文納入學校食材採購契約中，採購契約如未列入該項，教育處也要求嘉義縣各校及團膳業者學校午餐全面禁止使用進口蛋品，要求各校應嚴格落實午餐食材驗收管理。

此外，爲增進食材透明度和追溯性，教育處要求各校每天依規定將午餐食材相關資訊，詳實登錄於教育部校園食材登錄平臺，將有助於監督和確保蛋品及其他食材來源產地及標章追溯，讓家長們清楚掌握菜單內容及食材使用情形。