客家小炒肉包 開賣片刻就被搶光

小炒肉包用料大方，每口都能嚐到魷魚、豆乾、肉末。（何冠嫺攝）

中央飯店將客家小炒包進香Q包子裡，許多民衆一試成主顧。（何冠嫺攝）

苗栗爲客家大縣，最具代表的客家小炒包進Q軟香甜的包子中，深受饕客喜愛，盛裝飽滿客家小炒餡料的「小炒肉包」，往往在開賣沒多就，便被搶購一空。

將客家小炒從傳統客家美食，搖身一變爲飽滿肉包的「中央飯店」已營業逾80年，不提供住宿服務，更不提供內用空間，「只限外帶」。中央飯店以「香酥鴨」、「香酥豬腳」聞名，然店內下午3點才販售的肉包也廣受顧客喜愛，還有着別地方吃不到的「小炒肉包」。

中央飯店的肉包內餡皆拌入80年的鴨鍋老滷汁以及鴨油香蔥，香氣逼人，麪皮更嚴選80年的老面發酵而成。而「小炒肉包」內餡充滿青蔥，以及用滷汁滷了半小時的魷魚、豆乾、肉末等，再將客家小炒一手包進香Q的包子裡，一口咬下湯汁涌出，每口都嘗得到Q彈不韌的魷魚，以及豆乾、豬絞肉、蔥花等料豐味美，讓許多人一試成主顧。

店名：中央飯店

地址：苗栗市中正路311號（只做外帶）

電話：（037）360540、0937-770489

營業時間：上午11點半至晚間6點半、熱包子提供於下午3點至晚間6點（無公休日）

價格：小炒肉包25元；鮮肉包、桂筍肉包、紅豆包、芝麻包各爲20元