寬心園搶幹拌麪百億商機 推素拌麪

寬心園董事長黃瓊瑩（右二）表示，幹拌麪市場商機龐大，寬心園一口氣推出3種拌麪口味搶市！圖／曾麗芳

幹拌麪去年總產值預估達114億元；今年第一季因疫情帶出「宅經濟」買氣，銷售額達31億元、年增14％，創下歷年同期新高！看準幹拌麪百億市場商機，臺灣蔬食餐飲領導品牌「寬心園」也搶進拌麪市場，一口氣推出3種口味，11月中已在全臺萊爾富超商上架，目前正在洽談進駐其他連鎖超商與百貨通路！

寬心園董事長黃瓊瑩表示，今年因疫情影響，帶動在家煮食料理的風氣，寬心園爲提供素食者更方便的服務，今年11月與行銷專家「緣寶國際」合作，採品牌授權方式合作開發「寬心拌麪」，寬心拌麪每包四入裝，售價198元，除了在寬心園線上電商-黑貓網站/蝦皮官方賣場販售，全臺寬心園分店均可購買；11月中上架全臺萊爾富超商，二週即熱銷近萬包，希望能讓素食族羣有更多元的選擇，也期望在這波拌麪熱潮中搶佔一席之地。

黃瓊瑩進一步表示，臺灣因個人健康、環境保護以及動物福利等原因，選擇吃健康素食的人口比例超過14％（約330萬人）規模。有別於幹拌麪向來主打葷食口味，「寬心園」推出寬心拌麪系列，主打香勁Q彈的麪條，無添加防腐劑與漂白劑，72小時手工日曬面，精心研發三大口味—金黃蔥油、川香椒麻、清香烏醋，打造素食幹拌麪明星商品，以素食/蔬食五辛素打動消費者味蕾，搶攻商機百億的拌麪新藍海。

寬心園廚藝總監蔡長志表示，寬心拌麪【金黃蔥油】、【川香椒麻】、【清香烏醋】每袋四包入，簡易料理方式在家便能輕鬆享用美味，面入滾水煮五至七分鐘即可上桌，有別於市售他牌幹拌麪，每單包面的面量皆足足有100公克，美味與飽足感兼具。

其中，金黃蔥油的口味爲經典懷舊飄香味（五辛素），以新鮮紅蔥頭與植物油製成，天然蔥香與陽光加持過的日曬刀削寬浪面搭配，醬料經拌攪後完美攀附於面體上，自然濃郁的紅蔥香氣沿着麪條入口，喚起舌尖記憶的古早味。

川香椒麻（全素），則以四川頂級大紅袍花椒領銜入味，多層次辣韻香、辣、麻輪番刺激味蕾，刀削寬浪面的Q彈與多重味覺在口中形成完美節奏，一試即上癮的麻辣饗宴。

清香烏醋（全素），搭配日曬過的勁Q直拉麪，攪拌時特製烏醋沾附於面體，與天然面香結合，醋勁剛剛好的微酸滋味，自然散發着清香甘醇，令人難以忘懷。

寬心園顛覆對素食的想像，三大口味嚴選食材精心製作而成，將素食口味提升到新的境界，打破傳統印象，將爲幹拌麪市場帶來一股新蔬食風潮。