老字號:堅守品牌信譽,激發創新活力(市場漫步)

既要傳遞品牌文化內涵,更要順應消費升級趨勢,激活自身創新潛力,創造更多滿足市場需求的產品,讓老品牌煥發新生機

近日,商務部等8部門發佈《關於促進老字號創新發展意見》,出臺一系列加大老字號保護力度、健全老字號傳承體系、激發老字號創新活力培育老字號發展動能方面具體措施,明確到2025年,老字號保護傳承和創新發展體系基本形成,老字號持續健康發展的政策環境更加完善,創新發展更具活力,產品服務更趨多元,傳承載體更加豐富,品牌信譽不斷提升,市場競爭力明顯增強

老字號浸潤着深厚的文化底蘊,承載着豐富的歷史記憶。一杯一盞、一碟一碗,盛滿了中國傳統飲食文化的智慧;一屏一扇、一帽一衫,展示的是中國傳統手工藝的精妙。歷經百年,不懼時間磨礪和品質檢驗,老字號是中國商業手工業發展留存下來的精品,也是中華優秀傳統文化的載體。保護傳承老字號、促進老字號創新發展,既是對傳統產業和商業文化的繼承,更是涵養文化自信的需要。

傳統文化和現代商業的融合並非易事。過去一段時間,部分老字號也曾經在技藝傳承、品牌傳播和銷售方式等方面遇到發展難題。也有不少老字號積極創新發展、轉型求變,細分客戶和市場,開發新產品、子品牌,吸引更多年輕消費羣體,順應消費升級趨勢,在堅守品牌文化和激發品牌活力之間找到平衡點

創新的前提在於堅守。首先是堅持對品質的至高要求。老字號的價值正是在於秉持匠心、臻於至善,堅持對品質的極致追求,因而具備旺盛的生命力。在現代機械化規模化製造生產背景下,老字號手工製作、精良打造的傳統工藝工匠精神更顯可貴。其次在於對品牌價值的呵護。老字號走過百年而歷久彌新,沉澱了深厚的品牌價值,也是優良品質的象徵。在新的市場環境下,老字號有天生品牌優勢,應通過更加多元化的方式傳遞品牌文化、厚植品牌根基

創新是傳承的最好方式。部分老字號遇到發展困境,原因在於產品創新力不足,無法吸引年輕消費羣體。國家統計局數據顯示,2021年,全國網上零售額達13.1萬億元,同比增長14.1%,網絡零售市場穩步增長。互聯網讓零售越來越下沉,也讓客戶更趨年輕化。面對多層次、年輕化的消費羣體,老字號既要向客戶傳遞品牌文化內涵,更要研究年輕消費者追求新鮮特點,創新更多滿足市場需求的產品,拓展新的消費渠道。此外,老字號主要集中在食品加工餐飲住宿醫藥領域。隨着社會生活的不斷髮展,人們對飲食健康、出行住宿和養生保健等有了更多新的要求。老字號需要在堅持品牌精髓的同時,根據人們生活和飲食習慣的變化作出相應改變,讓老品牌煥發新生機。

堅守和創新,是老字號品牌價值煥發生機的關鍵。精進、匠心的品牌內核只有插上創新的羽翼才能飛得更遠。期待老字號順應消費升級趨勢,激活自身創新潛力,創造更多滿足市場需求的產品。