樂天皇朝進駐大直ATT 4 Recharge 2／28、3／17折搶客
來自新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天皇朝」來臺邁入第四年，今年開臺灣第二店，進駐ATT 4 Recharge商場3樓，爲臺灣開發專屬口味新菜色，以經典八色小籠包打造出滷肉飯小籠包！每一口都咀嚼得到滷肉香氣與米香，口感層次豐富，首次聯手的臺灣小吃雙龍，迸發在地新滋味。從2月28日至4月30日臺灣期間限定於樂天皇朝信義店、大直店同步推出，只送不賣，活動期間來店用餐並點購八色小籠包，即可免費獲得一籠季節限定滷肉飯小籠包，不僅如此，大直分店228連假頭兩天，樂天皇朝大直店全館享7折優惠！
爲保留小籠包中的古早滷肉香，樂天皇朝的滷肉飯小籠包做法有別於傳統滷肉飯做法，不採用五花肉而是特別選用瘦肉比例較高的上等國產梅花肉，耗時挑筋處理再經過冷凍，讓肉質更Q耐煮，炒香的滷肉經過兩道爆炒與老抽醬油滷煮後，與招牌八色小籠包獨有的餡料基底以黃金比例混和。
滷肉飯的米則選擇耐煮有嚼勁的長糯米，每籠蒸煮時間比經典八色小籠包多出20秒，蒸煮後滷肉與湯凍充分融合，米飯口感粒粒分明，另外以老抽醬油製成淡淡紅褐與原味雙色對比的雙色外皮，維持經典18折25克標準大小，每嚼一口都滿溢八色小籠包獨有的清雞湯凍、蔥薑汁等內餡湯汁，鹹香不膩，既是臺灣民衆親切熟悉的滷肉飯與小籠包，混搭後又帶有新味覺衝擊。
每次來臺灣必吃滷肉飯的樂天皇朝創辦人蔡智勇此次親自領軍研發，終於實現他想將樂天皇朝獨門手藝跨界融合臺灣美食的想法，「常常有人問我最喜歡甚麼樣的滷肉飯，現在只要來臺灣的樂天皇朝就知道了。」主廚轉述蔡智勇的話，對新作的期待與滿意可見一斑。
樂天皇朝以「小中國」爲概念出發的經典中華南北料理餐館定位，店內提供川、湘、上海菜等各式經典大菜，費工費時重現經典手藝，2015年11月進駐臺北微風信義至今，也帶來品牌現代宮廷風的時尚中餐特色，菜單與服務面則特別爲臺灣民衆開發專屬限定口味，像是結合新加坡名菜辣椒螃蟹的臺灣限定辣蟹小籠包大受好評，還有將南洋特色水果榴槤包入小籠包成甜點，都是令人眼睛一亮的創意，這些獨家產品現已被納入全球分店輪流推出的季節菜單，此外，針對周邊商辦會議需求特別推出精緻商務便當主動出擊，推出麪點下午茶套餐吸引喜歡鹹食的貴婦上門，各種接地氣作法，成功打開臺灣民衆對樂天皇朝的接受度，業績年年持續成長。
爲服務更多消費者，樂天皇朝看好大直商圈消費潛力，特別選擇在鄰近捷運站交通便利的大直ATT 4 Recharge商場3樓。樂天皇朝大直店有別於本店精緻宮廷風，店內120坪空間，以清新休閒風格打造適合三代同堂、家庭親子以及上班族空間，從店外經過就能看見大片透視玻璃的廚房與主廚手作料理實況，店內不同區域分別能欣賞到101、摩天輪與網紅打卡新熱點鳥籠地標等日夜不同景緻，視野極佳，150席座位分別有透明玻璃帷幕大包廂及不同格局桌型，用餐不限時間，滿足大直商圈住戶與內湖科學園區上班族不同時段、不同人數組合的用餐需求，慶祝開幕228連假推出全館七折，希望邀請更多民衆認識樂天皇朝中餐魅力。
※滷肉飯小籠包
1.食材：精選國產上等梅花豬、長糯米、豬肉、清雞湯凍、蔥薑汁爲基底。
2.作法：
(1)內餡使用肥瘦比7:3的上等國產梅花豬，經紅蔥頭、蒜頭、胡椒兩階段爆香後，在以老抽醬油、香菇、八角，燉煮出滷肉香氣。
(2)以黃金比例，將滷肉與經典八色湯包特有的豬肉、清雞湯凍、蔥薑汁等餡料基底充分混和，最後再加入幹蒸好的長糯米4g。
(3) 手工擀麪皮，老抽包入餡料，按照25公克、18折捏製成型。
(4)放入蒸籠，蒸4分20秒。