樂雅樂25週年推新菜單　黃茂雄：3年營業目標力拼20億

▲樂雅樂在臺成立25週年，由東元餐飲集團會長黃茂雄（右）與日本樂雅樂會長菊地唯夫（左），共同分享經營理念。 （圖／樂雅樂提供）

記者徐恩樂／臺北報導 東元集團旗下餐廳樂雅樂於今（14）日歡慶成立25週年！集團會長黃茂雄表示，品牌引進臺灣至今已有14間門市餐廳，除注重餐飲食材品質也自營食品料理包外銷，像是咖哩、酒類等商品，透過超商、量販等通路平臺推廣，盼3年內將整體營業額拚上15億到20億。同時，樂雅樂也推出全新義式菜單，採用紐西蘭鮮切草飼牛，製成2款義大利風味牛排，每份售價450元起。 臺灣樂雅樂 （Royal Host）迎接25週年，邀請日本樂雅樂集團會長菊地唯夫與會，他說，日本樂雅樂在當地深耕65年，一直以來採家庭式餐廳概念經營，目前超過830家門市通路，精緻用餐環境與餐飲特色，希望能滿足外食家庭的各個年齡層，享受多元異國料理。黃茂雄說，臺灣樂雅樂去年營收總額達5、6億元，期許在3年內擴大3倍，上漲15億元到20億元之間。 ▲黃茂雄會長期盼臺灣樂雅樂3年內營業額能達15億元到20億元。（圖／記者徐恩樂攝）▲樂雅樂品牌自有商品，包含料理包、酒類等。（圖／記者徐恩樂攝）

至於展店方面，黃茂雄則說，在臺經營餐廳不容易、急不得，食材的質量與安全才是根本，舉例摩斯漢堡不採加盟模式，而是以直營方式進行，加強訓練人才減緩流動率，未來將轉電商的計劃仍處摸索階段，短期內目標是打穩基礎。此外，臺灣樂雅樂已推出近20種異國料理，不論排餐、漢堡等，都深受每個客層的喜愛，更規劃小小料理達人營，在每個週六讓家長可以帶着小朋友一同享受親子樂趣，藉由簡單的烹飪教學DIY，讓孩子們細細品嚐、珍惜寶貴的食物。▲樂雅樂義式新餐點「佛羅倫斯綠胡椒菲力牛排」單點490元（左）、「米蘭炸牛排」單點450元（右）。（圖／樂雅樂提供）