林峻邑受不了建築業交際應酬 回鄉種出香甜屏東香蕉

記者黃正忠屏東報導

屏東春蕉上市,今年因爲雨水少,果肉香Q爽口細質綿密,九如鄉果林峻邑成立富霖生產合作社,以香蕉爲主業,集貨社員送來香蕉,經分級包裝及摧熟處理(馧蕉)配送全臺各地市場行口,每日約8公噸左右,在香蕉集貨業者領先地位

50歲出頭的林峻邑原從事建築業,8年前轉行種香蕉,他說,10幾年前建築業很發達的時候,雖賺了一些錢,但工作辛苦又要交際應酬,於是在朋友協助下轉換跑道,從小在農村長大的林峻邑對香蕉並不陌生,尤其岳父家也種了大片香蕉,轉行之後,他重新到香蕉研究所及屏科大向專家教授請益種香蕉的技術

林峻邑才花8年時間,就讓對香蕉的背景朗朗上口,他說,香蕉一年四季都可生產,而春蕉又可分成花龍黑皮白皮三個時期夏蕉則有大頭夏、大臍夏、大尾夏等,4月份春蕉花龍期雨水少,口感特別香Q,肉質實而不軟,一口咬下去,香蕉香氣佈滿口齒之間,這時候最適合外銷日本,當然國人這時候品嚐是最鮮美的時機

林峻邑有3甲多地契約蕉農,他表示,種香蕉雖不難,但如何種好香蕉,他認爲陽光空氣、水及養份是四大要素,屏東環境氣候土壤都適合,所以很多人在屏東種,產量面積算是全臺最高的。

他說,會種香蕉,才只是好吃香蕉撇步的一半,青香蕉經過催熟轉黃後才能食用,香蕉催熟技術可是林峻邑的拿手絕活,他曾自詡的說,很少人能像他,將香蕉的色澤均勻度和軟硬度控制到恰恰好,這可是他花了大把時間到香蕉研究所及自己揣摩出來,而每一種香蕉催熟程度也不一樣,吃過他們香蕉的人大概無法忘懷那股香氣。(新聞來源民衆日報