龍眼這樣吃滋補美味效不同

作爲“藥食同源”的典型，你可知龍眼肉？其味甘，性溫，入心脾兩經，是一味常見的補益中藥，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣。《神農本草經》和《本草綱目》中均記載，龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。

專家介紹，龍眼肉和不同食材搭配，功效不同。

【龍眼枸杞紅棗粥】養心、安神、健脾、補血。

材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。

做法：粳米、龍眼肉、枸杞、紅棗洗乾淨，備用；砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘；砂鍋中加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。

【龍眼蓮子鵪鶉蛋糖水】養血安神、補虛長智。

材料：鵪鶉蛋100克，蓮子15克，龍眼肉10克，枸杞5克，砂糖適量。

做法：將蓮子去芯，洗淨浸半小時；龍眼肉、枸杞洗淨；鵪鶉蛋煮熟去殼洗淨；把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮半小時，根據個人口味加白糖適量再煮沸即可。

【龍眼紅棗木耳湯】治療脫髮、婦女白帶增多。

材料：龍眼乾、紅棗各10粒，黑木耳(幹)、褐色冰糖各15克。

做法：將龍眼乾去殼,黑木耳洗淨,溫水浸泡約4小時；將紅棗洗淨,去核,切成兩半。鍋中加水燒熱,將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放鍋中,熬煮約30分鐘。溫熱食用。

需要注意，以上方子請在醫師指導下使用。(記者 李彬)