媽媽寶寶雜誌/孕期補鐵這樣做

文、整理/李佩璇 採訪諮詢/林口長庚醫院陳姿吟營養師、大佳婦產科林育俊主治醫師 攝影/詹建華 化妝髮型蘇貞妮 演出/陳宜安

胎兒鐵質都必須依賴母體的給予,因此孕期鐵質的補充相當重要,鐵質在身體中扮演什麼重要的角色?又該吃什麼、怎麼吃才能補充鐵質呢?其實,人體所需要的鐵質和其他營養素相較之下並不多,只要掌握吃對高鐵的天然食材媽咪補鐵一點也不難!

鐵質是身體中不可或缺的微量礦物質,只要2.5〜3公克就足夠身體運作所需,但最重要的功能是幫助紅血球中的紅素輸送氧氣,人體無法一刻沒有氧氣,雖對鐵質的需求量不多,但有非同小可的重要性

人體中的紅血球壽命大概三個月,每天都有一部分的紅血球被淘汰、另一部分的紅血球再生,因此每天都會流失一些鐵質,尤其女性更容易因生理期的失血而缺鐵

林口長庚醫院陳姿吟營養師表示,成年女性平均每次生理期流失約25c.c.的血液,每少1c.c.的血,就會流失0.4毫克的鐵質,每次大約會流失10毫克鐵質。

大佳婦產科林育俊主治醫師指出,這也是女性流失鐵質約爲男性兩倍的原因,因此,行政院衛生署建議,成年女性應每天從食物中攝取15毫克的鐵質,補足身體所需。

鐵質的重要性

鐵質除了做爲輸氧血紅素的的結構之一,身體裡許多功能也需要鐵質的參與才能完成,林育俊醫師指出,鐵質是製造肌紅素、含鐵酵素的原料,還有維持腦神經系統和強化免疫系統的功能。陳姿吟營養師表示,包含肌肉運作、肝臟解毒都需要鐵質,若缺鐵會讓身體虛弱無力、免疫力下降容易感冒,或者產生缺鐵性貧血

新生兒的鐵質來自胎兒時期儲存

鐵質不足對成年人的健康影響甚大,嬰幼兒若缺乏鐵質則會有更大的問題,林育俊醫師表示,鐵質爲合成血清素、多巴胺等神經傳導物質之必要輔因子,因此有保護腦神經系統功能,並能促進腦細胞生長,幫助嬰幼兒腦部之發育,所以嚴重的鐵質不足可能造成寶寶生長遲滯、智力發展不全等問題。

陳姿吟營養師指出,人體會將鐵質儲存在肝臟中,新生兒也不例外,寶寶出生時會帶着來自胎兒時期就存好的鐵質,出生之後慢慢使用,到了4〜6個月大時,肝臟中的鐵質差不多耗盡,無法繼續供給身體所需。這時寶寶的身體功能逐漸成熟,能夠自己從食物中吸收鐵質,所以4〜6個月大的寶寶一定要開始補充副食品,攝取鐵質,即使是母奶寶寶也不例外。

懷孕後期 每日應攝取45毫克鐵質

既然新生兒的鐵質來自胎兒時期的「儲蓄」,孕媽咪在懷孕時就必須特別留意攝取足夠的鐵質,行政院衛生署建議孕媽咪在懷孕後期,每天要攝取鐵質45毫克,供應母體和胎兒所需;要特別注意的是,孕婦補鐵除了量要足夠,補對時機也很重要。

陳姿吟營養師表示,在懷孕初期,胚胎正在發育階段,主要營養和需要都從臍帶向媽咪取用,即使到了中期胎兒的器官開始分化發展,但此時需要的鐵質量不多,依靠母體的供給即可。中期以前孕婦若補充大量的鐵質,因爲胎兒還用不到,多餘的鐵質會和食物結合成爲沉澱物,會出現孕期便秘的狀況,因此孕媽咪不需從初期就補充太多。

直到懷孕後期,胎兒所有的器官組織都成形,在爲離開母體準備,身體就需要開始練習運作,肝臟也必須儲存足夠的鐵質量以供出生後使用,加上孕婦在懷孕後期的血流量變大,需要消耗更多氧氣,對鐵質的需求較迫切,造成「媽咪要鐵,寶寶更要鐵」的狀況,孕媽咪在後期就要積極補鐵。

假性貧血別緊張

每次產檢時都會測量血紅素,成年女性正常的血紅素是12至14,到了懷孕後期可能會有血紅素略降的情形,例如:從12掉到11.5。這時孕媽咪不必太緊張,由於懷孕後期全身液體量變多(羊水、血液、水腫水分滯留等),測量的基數也變大,血紅素的數值會被稀釋掉,指數便會略降一些,但並不表示血紅素真的不足。

陳姿吟營養師提醒,若孕媽咪發現自己的血紅素微降,不必急着吃鐵劑,建議詢問過婦產科醫師的意見再決定要補充多少,當然,如果血紅素的測量結果驟降到10以下,就一定要提高警覺請醫師檢查。

原文刊載於2013年8月號《媽媽寶寶雜誌》。※更多精彩內容,請見【媽媽寶寶懷孕生活網】。※本文由《媽媽寶寶雜誌》授權刊登,未經同意禁止轉載。