螞蟻人快來!全臺唯一「甜點辦桌」12月臺南登場 10大甜點一次集結

全臺唯一甜點辦桌將在12月登場。(圖/臺南晶英酒店提供)

記者蔡玟君/綜合報導

辦桌是臺灣傳統文化之一,臺南在地甜點店家突發奇想,聯手打造全臺唯一「呷辦桌臺南甜」甜點辦桌,店家包括臺南晶英酒店、木溪Merci Kitchen、萬茶川沼澤島東譯電所、草木小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya吃茶店蔛菟等10家,將於12月12日當天封街登場。

▲草木芋泥炒麪麪包。(圖/草木提供)

本次活動發起人木溪Merci Kitchen主理人表示,希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化,以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情,渲染甜蜜的氣息饕客。因此此次甜點辦桌活動將先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場,再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤,盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味果凍日式手作紅蜜客家傳統芋頭紅豆口味南瓜糕,再搭配冰釀鹿谷烏龍泡茶揭開序幕。

▲kadoya吃茶店。(圖/kadoya吃茶店提供)

▲蔛菟。(圖/蔛菟提供)

接着吃得飽主食系列,有芋泥炒麪包、酒漬長崎蛋糕、還有將千層餅混糖幹烤、成品長得像庶民小食的仿真鹹酥雞千層等;飲品則是日本茶梅酒則是在南投百歲梅樹釀製梅酒中,注入日本烘培茶,濃厚茶韻與酸甜酒香一齊入喉,品嚐極致的甘醇享受。

▲臺南晶英酒店府城冷冰。(圖/臺南晶英酒店提供)

甜湯由臺南晶英酒店祭出乾冰雲煙裊繞府城燒冷冰共襄盛舉,饕客自選八種溫熱配料疊上剉冰,冰火雙重突顯Q彈的口感。辦桌席份量普遍較多,吃到最後大多是以打包處理,本次直接貼心將壓軸三道泰式奶茶香蕉泡芙義式冰淇淋外帶模式呈現,連同伴手禮英式司康禮盒輕鬆讓食饕帶回家。由於座位有限,即日起於臺南晶英網路商城開放預訂。