美忍者／丟掉可惜！　南瓜籽的「回春＆瘦身」效果

圖、文／美忍者

在使用南瓜做料理時，是不是有許多人會將南瓜籽丟掉呢？等等！其實南瓜籽具有許多女性會開心的效果。

這回要來介紹南瓜籽的美容效果及美味吃法。

■利用南瓜籽返老還童

南瓜籽中含有一種叫做“木酚素”的多酚，能發揮高抗氧化能力。日本製粉的官網『日粉的亞麻仁情報』中，針對木酚素做了以下的說明：「木酚素與大豆等中所含有的大豆異黃酮等相同，與女性荷爾蒙的雌激素有相同的作用。」

女性荷爾蒙隨着年齡的增長分泌量也會減少。若是有助女性荷爾蒙的食物，當然想要積極攝取吧！此外，南瓜籽豐富的維他命、礦物質，是美肌與健康不可缺少的。特別是還含有豐富的維他命E，又稱爲返老還童的維他命。

像這樣營養豐富的南瓜籽，對於想要擁有女人味並保持年輕的人說，真的是丟就太可惜了。

■提升代謝也有減肥的效果

南瓜籽中含有許多優質蛋白質，可以製造出品質優良的血管。擁有優質的血管，就能改善血液循環增加代謝，是減肥的強力夥伴。另外，還含有能夠降低膽固醇的亞油酸，所以也推薦在意膽固醇的人攝取。

作爲減肥時的點心，在嘴饞的時候攝取南瓜籽也是不錯的。口感絕佳，確實咀嚼能夠刺激滿腹中樞，預防飲食過量。

■南瓜籽的美味吃法

要食用南瓜籽時，先將南瓜籽洗乾淨後曬乾，再用平底鍋幹炒。覺得不好入口的人，可以將外殼剝掉，單吃裡面的芯也可以。

覺得味道不夠的人，可以加點鹽或是用橄欖油加大蒜爆香。但是，使用鹽與油會導致鹽分、熱量增加，要特別注意。

介紹了總是被丟棄的南瓜籽中所隱藏的美容效果。下回在做南瓜料理時，記得要把南瓜籽留下來喔！

◎作者：繼田 理恵 翻譯：藍藍　(文章來源：http://biranger.tw/archives/13198)

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