每日一字/【飪】 壬辰年九月初七

文/Joel FUKUZAWA圖/周月雲

東西煮到熟透稱爲「飪」,把食材放到鍋子裡頭快炒稱爲「烹」。所以當這兩個字放在一起的時候,幾乎涵蓋了調理食物基本工法。因此,烹飪也成了調理食物的代名詞