圖／陳德信 文／劉妤葶編譯
喝下午茶請點紅茶，因爲每一口都在防癌。
英國東英格蘭大學研究發現，每日喝兩杯以上紅茶的女性與鮮少或從不喝茶者相較，罹患卵巢癌的風險可下降31％。
這項研究彙整年齡分佈在25～55歲、超過17萬名女性的飲食習慣，從中觀察她們日常飲食中的黃烷醇類化合物（flavonols）攝取量。
研究主持人卡西迪（Aedin Cassidy）博士表示，紅茶與柑橘類水果、紅酒一樣，富含黃烷醇類化合物。黃烷醇能抗發炎，對於抵禦細胞異常增長也有助益。
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