美團再推“外賣管家服務” 首期將投入1.5億專項補貼

6月23日，美團外賣繼費率透明化改革後，正式推出“外賣管家服務”。今年首期將投入1.5億專項補貼，爲3萬中小商家免費提供3個月的線上運營服務。後續還將涵蓋經營診斷、店鋪裝修、餐品設計、活動策劃、推廣營銷、運營優化等六大服務內容。

“試用兩個多月，我們就衝到了區域同品類商家好評榜的第2名，生意越來越好，還吸引了不少網紅到線下打卡。”深圳一家茶餐廳店主雯雯說。今年3月，抱着試一試的心態，雯雯報名參加了美團外賣的“外賣管家服務”試點項目，在體驗中不論是線上經營診斷、餐品更新，還是活動策劃等內容，都讓這個傳統餐飲人耳目一新。“這位外賣管家給了我們專業的建議和指導，效果立竿見影。”目前，茶餐廳月訂單量從676單翻倍增長到了1300單，月營收也增長了96%。

線上運營能力不足、缺乏專業運營人才，一直是中小餐飲商戶普遍面臨的問題。針對商家的線上化運營訴求，美團外賣面向中小商家推出了全方位外賣運營扶持服務――“外賣管家服務”，攜手全國80家外賣代運營公司、數千名專業外賣運營師，深入到中小商家的一線運營之中，提供包括經營診斷、店鋪裝修、餐品設計、活動策劃、推廣營銷、運營優化等六大服務。據瞭解，美團外賣管家服務今年首期將投入1.5億專項補貼，爲3萬中小商家免費提供3個月的線上運營服務，讓他們成了真正的“甩手掌櫃”。

美團外賣相關負責人介紹說，區別於傳統的餐飲運營，六大服務主要針對商戶線上運營。比如“門店診斷”，很多商戶老闆對線下開店有豐富的經驗，但是如何讓一家店在外賣上脫穎而出往往無從下手，遭遇到門店曝光、流量轉化、評價管理等疑惑。“外賣管家”則會通過基礎信息診斷、菜單設置診斷、評分診斷、數據診斷、營銷診斷等來快速定位商戶問題，幫助商戶找到提升外賣流水的方法。

再如“餐品設計”這項服務，很多堂食商家上線外賣店，經常是把線下菜單直接拍照搬到線上，然而堂食的菜單設計並不一定符合線上用餐場景，結果導致消費者下單意願不強。而專業的“外賣管家”則會搭配單人餐、小份菜、引流款等多種菜品組合，幫助商家設計更符合外賣用餐需求的線上菜單，同時通過統一的菜單優化設計，大大提升用戶的下單轉化率。

今年5月，美團外賣啓動了費率透明化改革試點，將技術服務費（佣金）和履約服務費完全拆分。相比過往，商家清晰地看到兩筆費用的計價規則以及每筆訂單的支出明細，有利於商家根據不同訂單結構的成本影響，進一步對自身經營合理規劃。餐飲業內人士表示，如果說費率透明化改革是外賣平臺與商家初步達成一個更透明、更平等、更長期的合作共識，那麼外賣管家服務則是美團基於廣大中小商家的運營痛點，攜手代運營公司、外賣運營師、餐飲商家等生態夥伴，在餐飲數字化升級上邁出的新一步。不但幫助商家算清每一筆賬，更要幫他們做好每一張訂單。餐飲外賣是一個涉及多方的經濟生態，需要平臺、商家以及生態夥伴等攜手共進，才能推動整個產業鏈更加健康和高質量發展。（溫婧）