夢幻與熱量等級都爆表!讓少女心融化的「失控奶昔」

記者蔡玟君/臺北報導攝影

今年夏天夢幻甜點飲料不斷接力登場,臺北一間餐廳就推出夢幻與熱量等級都爆表的「失控奶昔」,不但在奶昔上以棉花糖、巧克力棒、鮮奶油、Oreo層層妝點,連杯緣黏上一圈又一圈的巧克力,讓客人從杯緣吃到杯底,每個地方都不放過,堪稱是今夏最重量級的夢幻系飲料!

▲失控奶昔惡魔森林製作方式。(影/記者蔡玟君攝)

▲失控奶昔現在在臺北也喝得到!從左至右口味分別是白雪公主、惡魔森林與繽紛樂園。(圖/2口串酒x失控奶昔授權提供,請勿隨意翻攝)

該餐廳名爲「2口串酒x失控奶昔」,老闆林先生表示,失控奶昔在美國紐約已流行2年多,爲了喝失控奶昔,曾創下需排隊4小時以上的紀錄,更因大量人潮,還需出動當地警察維持秩序

▲白雪公主口味的失控奶昔。

▲白雪公主失控奶昔製作過程。(影/記者蔡玟君攝)

實際品嚐後,他認爲這道飲料最大的魅力就是「紓壓」。林先生指出,現在網路上大部分充斥的訊息都是要減肥、瘦身資訊,但他認爲該甜點的主要概念就是:「今天不減肥,今日作自己。」希望大家可以給自己釋放紓壓的時間,加上他認爲臺灣目前也缺少如此豐富、有創意性的飲品,因此引進失控奶昔的概念,重新設計符合臺灣人口味的飲料。

甜度方面,考量臺灣人的口味並不如美國人嗜甜,因此找來專業甜點師傅研發,並採用進口低脂牛奶與低脂冰淇淋奶昔,製作成適合亞洲人的口味,並期望藉着失控奶昔的創意,突破一般奶昔的框架,給人眼睛一亮的新奇感受。

目前「失控奶昔」共有惡魔森林、繽紛樂園與白雪公主3種口味,每一杯失控奶昔裝飾糖果餅乾平均約4-6種,每一杯奶昔均是客人點單後現打現作。

▲失控奶昔的製作方式:需先塗抹特製起司醬或巧克力醬。

▲▼再黏上糖果餅乾。

失控奶昔不僅奶昔上的裝飾華麗,杯緣也用巧克力、棉花糖裝飾,林先生表示,他們研發出特製的起司與巧克力醬,製作方式是必須先沿着杯緣塗抹厚厚一層起司或巧可力醬,再手工黏上巧克力與棉花糖,同時,另一人則利用冰沙機打出奶昔,倒入杯中後再鋪上奶油、自制布朗尼、巧克力棒、棉花糖等層層向上點綴。

▲繽紛樂園失控奶昔。

▲失控奶昔繽紛樂園製作方式。(影/記者蔡玟君攝)

實際品嚐,用長湯匙挖下杯緣的起司與糖果,其中起司味雖然濃郁卻很清爽;餅乾則可沾着上層奶油一起入口,或單吃也可以,可吃出不一樣的層次感,奶昔甜度適中,但其中,白雪公主口味的失控奶昔甜度則略高。

▲▼起司炸雞與小辣妹雞肉筆管麪,都是店家人氣餐點。(圖/2口串酒x失控奶昔授權提供,請勿隨意翻攝)

除了失控奶昔外,店家也提供多樣化鹹食,包括適合女生的「2口小漢堡」,考量女孩子食量,可能無法將一般的漢堡吃完,因此特別設計小漢堡餐點,超厚的漢堡肉是最大亮點;而「起司炸雞」也是店家人氣選擇,利用多種起司作成,爲了讓起司熟透又能有完美牽絲感,需費時15-20分鐘製作時間;還有據說吃起來會辣得很舒服的「小辣妹雞肉筆管麪」,都是店家自慢單品

2口串酒x失控奶昔地址臺北市大安區信義路四段378巷11號捷運:捷運信義安和站步行約5分鐘即達營業時間:下午14:00-21:00,星期二公休