《米其林推介》曾拒絕米其林評鑑 點水樓還是入榜臺北必比登

▲點水樓小籠包。(圖/取自點水樓臉書)

記者黃士原/臺北報導

就在《臺北米其林指南》出刊的前一星期,米其林6日率先公佈36家入榜「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,其中南僑關係企業會長飛龍交待點水樓不加入米其林評鑑,但餐廳還是被列入臺北必比登推介名單之中。

根據《商業週刊》報導,去(2017)年11月時米其林密探曾上門用餐,之後遞出名片並且提供進入廚房主廚訪談,不過卻被點水樓拒絕。不過,雖然被拒訪談主廚,但米其林仍把點水樓列入臺北必比登推介名單之一,除了對於古色古香江南韻味環境印象好之外,認爲江南美點水準上乘,其江浙名菜亦甚得饕客青睞,西湖醋魚、點水烤方招牌菜多得不勝枚舉,同時食客更可按宴席人數選擇大、中、小盤份量,讓秘探覺得服務甚爲周到。

相較於點水樓,鼎泰豐被列入臺北必比登推介也讓美食界小小的意外,畢竟鼎泰豐在香港分店曾經拿到米其林一星評價臺灣本店卻只是臺北必比登推介,而米其林的點評也十分中性,只提到環境、提供的菜色及售賣的禮盒,對於菜色味道及招牌小籠包都沒有提到。不過也有人認爲,鼎泰豐在臺北有多家分店,說不定米其林會給其他分店一顆星。點水樓 (松山)地址臺北市松山區南京東路四段61號電話:02 8712 6689