免疫系統罷工!6類「地雷食物」惹禍...醫揭抗炎秘訣

皮膚炎、乾癬均是免疫系統失衡所引起。(圖/資料照)

記者謝承恩綜合報導

風溼免疫疾病診斷不易,經常無法掌握治療時間!一但病發,就容易造成患者身心上的煎熬,因此,認識免疫系統失衡的病症,以及透過平日飲食有效對抗發炎,才能少受點折磨。

大林慈濟醫院院長賴寧生表示,身體若是長期處於慢性發炎狀態下,就會造成人體免疫系統失衡,形成免疫系統疾病,造成全身性器官病變,如系統性紅斑狼瘡,類風溼性關節炎、僵直性脊椎炎、乾癬、乾燥症硬皮病皮肌炎血管炎等。過去治療藥物包括類固醇消炎止痛藥、免疫調節劑,及免疫抑制劑等,近幾年來各種生物製劑相繼問市,針對自體免疫疾病特有的免疫訊息分子,不僅可精確瞄準異常的免疫分子,更不會傷害正常細胞

含糖飲料炸物都會使身體發炎。(圖/記者黃克翔攝)

此外,想要改善身體發炎狀況可是有撇步的,黃靖琇營養師說,透過良好飲食習慣,即能減少發炎反應,像是油鹽主食、炸物、零食、含糖飲料、提神飲料、酒等類食物,都是啓動發炎反應的地雷。對身體什麼纔算是補?就是把身體欠缼的吃到夠,包括水果類、蔬菜全谷雜糧、豆魚蛋肉類乳品油脂堅果種子等類,都應均衡攝取。

黃靖琇指出,三餐吃得好又均衡,就是對身體健康最好的投資,包括吃天然食物,少加工,吃全食物,在烹調時要減少破壞營養素方式,使用清蒸、水煮,才能留住食物原來的營養素。而在吃豆類食物時也要吃原樣,不要去掉外皮,因爲那些都是最天然且具有消炎效果,此外,學習判斷食物類別、增加飲食均衡度、選擇全食物、減少加工品替代品、注意烹調方式,並攝取份量,就能吃得健康又無負擔。