Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩 魚油入餅酥脆誘人

最新研發的「拿坡里牛角披薩」先炸再烤,口感香酥不膩。(580元)(圖/於魯光攝)

臺北市松江南京捷運站附近的四平陽光美食商圈裡,隱藏着一家「Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩」,菜單上編列上百種特製創意披薩,除了一般的海鮮口味之外,還多了特別的蝨目魚口味。

老闆江峻丞成功融合脆度極佳的義大利麪粉,及兼具彈性香氣日本麪粉,研發多層次餅皮,並不斷思索各種口味披薩。其中「牛奶魚披薩」直接放進350度高溫的披薩窯烤酥,再搭配蝨目魚碎肉香料起司及自家煮的番茄紅醬融化後的魚油巧妙結合餅皮,口口生香

別具創意的「牛奶魚披薩」,蝨目魚經過窯烤後,脂香誘人。(6吋520元、10吋880元)(圖/於魯光攝)

Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩

地址:臺北市中山區四平街55號2樓

電話:(02)2502-0902

「Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩」雖然開在2樓,但經常座無虛席。(圖/於魯光攝)

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