抹茶拿鐵落伍啦! 5種抹茶「超創意吃法」主餐到甜點全包

▲抹茶創意餐點。(圖/截自Women's Health)

生活中心綜合報導

抹茶深受大人小孩的喜愛,由之前知名飲料店推出的漸層「抹茶拿鐵」的熱賣程度就可以看出,不過你知道對身體好處多多的抹茶,除了做成飲品,還有很多創意料理方式嗎?國外網站《Women's Health》提供讀者5種「抹茶創意料理」,一餐中的主餐甜點調味全都是抹茶,抹茶控還不快筆記嗎?

1. 抹茶飯材料粗鹽   適量切好的蔥 適量抹茶粉  1茶匙黑芝麻  2茶匙煮好的飯 1/2碗熱水   1/2碗

做法:先在小碗混合粗鹽和抹茶粉,加入1/2杯熱水攪拌1分鐘至完全溶解;另一個碗在中央先鋪好煮熟的飯,加入切好的蔥、黑芝麻,再把剛剛的抹茶沿着碗沿倒入。

2. 抹茶油醋醬材料:粗鹽    1/4茶匙水     1茶匙抹茶粉   1茶匙新鮮檸檬汁 1湯匙初榨橄欖油 1湯匙大蒜    1瓣,須剁碎剁碎紅蔥頭 1茶匙芝麻醬   1茶匙蜂蜜    1茶匙

做法:將抹茶粉和水混合後,再加入剩下的所有材料混合均勻即可。

3. 抹茶奇亞籽布丁材料:調味牛奶   1杯奇亞籽    1/4杯抹茶粉    1茶匙烤過的椰子片 1湯匙

做法:將調味牛奶(香草巧克力杏仁口味皆可)和奇亞籽、抹茶粉攪拌裝入罐子內,搖晃30-60秒後冷藏過夜,第二天就可以加上椰子片享受早餐布丁。

4. 抹茶香料材料:黑胡椒  1/2茶匙大蒜粉  1/2茶匙粗鹽   1/4茶匙姜粉   1/4茶匙百里香粉 1/4茶匙紅椒粉  1/8茶匙抹茶粉  1茶匙

做法:在小碗裡混合所有材料即可,可用密封罐保存超過6個月。

5. 抹茶冰塊材料:抹茶粉 1茶匙冷水  1/2杯

做法:將抹茶粉和1/4冷水混合後快速攪拌直至完全沒有顆粒結塊,在把剩下1/4的水加入,混合均勻後放入冰塊模型中冷凍即可。