萬丹紅豆餅、花蓮野菜 金門風獅爺店開賣

金門全島首家「萬丹紅豆餅店」，今天在臺開風獅爺商店街開賣。（臺開集團提供）

來自花蓮的無毒新野菜，今起也加入「璞之鍋」菜單，提供全新的味蕾享受。（臺開集團提供）

在寒潮來襲的今天，臺開金門風獅爺商店街推出全島第1家的屏東「萬丹紅豆餅」，自創品牌火鍋店「璞之鍋」也同步加入來自花蓮的無毒新菜單，提供兩岸消費者暖呼呼的味蕾新享受。

臺開集團基於「好東西要與好朋友分享」的企業理念，特別自屏東空運頂級的萬丹紅豆至金門，全島首家金門萬丹紅豆餅店，今天在風獅爺商店街西棟金獅影城1樓大門右側正式開賣，有紅豆與奶油2種口味，強調真材實料新鮮現做，讓當地鄉親和兩岸遊客可以邊看電影，邊享受好味道的正宗紅豆餅。

臺開集團指出，風獅爺商店街指派2位甜點師傅前往萬丹鄉向紅豆餅老師傅拜師學藝，經過2個多月的試鍋及屏東縣萬丹鄉農會技術指導，直到餅皮脆度、內餡調和都合乎標準後，纔敢端上臺面。

屏東萬丹鄉有「紅豆的故鄉」之譽，萬丹紅豆餅更是享譽全臺的甜點，特色包括紅豆顆粒大、殼薄、中間不空心、紅豆味重，做出來的紅豆內餡粒粒分明，飽滿綿密又多汁。奶油餅也有濃郁的奶香，內餡份量多到爆漿，最特別是餅皮鬆軟，香味四溢讓人吮指。

另外，該商店街上個月剛開幕的「璞之鍋」品牌火鍋，率先將花蓮無毒健康蔬果食材空運金門，使用金門畜試所鮮奶製作「牛奶鍋」、金門麻油爆炒的「石頭火鍋」等產品，已打出高質感品牌，大受金門鄉親好評與歡迎，尤其是無毒蔬果更讓消費者吃得安心、放心，每天都是高朋滿座，目前熱門時段預約訂位已到3月。

臺開集團預期在花蓮無毒野菜陸續加入菜單後，肯定會掀起新一波消費熱潮，日前已空運到金門的「野人蔘」、「野茼蒿」等都是無毒菜桌上的明星菜，詢問度非常的高。

金門風獅爺商店街受惠於陸客訪金人數陸續成長，2015年全年營業額較2014年全年大幅成長近4.5倍，其中去年11月單月業績更創歷史新高，較去年同期成長1.9倍。風獅爺商店街的精品outlet也已正式開賣，消費大衆可在農曆年前進店選購，度過開心的猴年假期。