男人廚房家常料理！經典熱炒菜色「蔥爆牛肉」
經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。-食 材：牛肉絲 200g青蔥 2把大蒜 5瓣薑絲 適量醬油 0.5大匙蠔油 1大匙辣椒 1根
醃 料蛋液 0.5顆醬油 1大匙米酒 0.5大匙太白粉 1大匙-作 法：1. 首先將牛肉絲與醃料均勻混合備用。
3. 另起油鍋，將薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香。
4. 再來將步驟2的牛肉絲與醬油、蠔油倒入鍋中拌炒。
5. 最後將蔥綠、辣椒下鍋拌炒後，從鍋邊嗆入米酒就完成了喔。
Tips1. 牛肉絲熟的速度很快，所以步驟2炒的時候記得不要炒到過老，以免口感變硬。2. 料理的過程最好讓鍋子維持高溫，這樣炒出來的口感、香氣都會比較好。
美味的蔥爆牛肉簡單又快速，就算當成便當菜也是很適合的喔。
男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！ 部落格、粉絲團