南莊青農陳裕夫爲慶祝北橫公路通車製作紀念麪包

南莊青農陳裕夫夫婦爲慶祝苗栗北橫公路通車,特別手作紀念麪包,上面寫有「北橫」、「平安」來祈求通車平安。(謝明俊攝)

南莊青農陳裕夫爲慶祝苗栗北橫公路通車,特別手作紀念麪包,上面寫有「北橫」、「平安」來祈求通車平安。(謝明俊攝)

陳裕夫利用農忙之餘,製作手作麪包提供遊客選用。(謝明俊攝)

陳裕夫的手作麪包加入自己無毒栽種洛神花。(謝明俊攝)

陳裕夫的歐式麪包,是習自名師親授口感紮實,健康好吃。(謝明俊攝)

聯接三灣、南莊的苗栗縣北橫公路30日正式通車,爲了感念北橫公路未來將替南莊帶來更好的觀光產業發展,南莊在地青農陳裕夫特別製作手作紀念酒釀麪包,別出心裁地在麪包上寫上「北橫」、「平安」字樣,一方面博求好采頭,也希望通車平安,結果麪包才一出爐就被遊客搶購一空

陳裕夫原本是科大食品系,畢業後因烘培有濃厚的興趣,所以在板橋拜入名師門下,學得一手好手藝出師後一度被挖角桃園機場知名飯店擔任甜點師,一做就是10多年。

爲了不忍見從事農作老父獨自辛勞,陳裕夫6年前說服擔任營養師的妻子一同搬到南莊,改行做起全職農夫,成爲南莊在地青農之一,種植農產包括紅妃木瓜稻米溫室蕃茄玉米、洛神花、地瓜作物品質受到許多遊客肯定。

農忙之餘,陳裕夫想起自己最擅長的烘培手藝,想要將自己栽種的食材融入手作麪包中,帶給客人最健康的食物,陳裕夫於是籌買烤爐設備,利用農餘時間來製作麪包,提供前來南莊遊客另一種吃食享受。

陳裕夫手作麪包,不惜重資選用法國日本麪粉,並自行製作天然酵母,加上最健康的堅果,以及自行栽種的無毒洛神花等材料,製作出健康營養的歐式麪包。

30日剛好是苗栗縣北橫公路舉行通車,陳裕夫的農場正位在通往南莊重要幹道124乙線起點,爲了慶祝北橫通車,陳裕夫清晨3點多就起牀製作手作北橫公路通車紀念麪包,並在麪包上寫下「北橫」、「平安」等字樣,來祈求未來通車平安,遊客如雲,結果第一爐一出隨被遊客搶購一空。