內行人才懂！挑選麻豆文旦從「老欉」下手 愈老愈甘甜
▲今年氣候得宜，文旦普遍產量可望豐收，僅管離中秋還有一個月，但有民衆已經提早訂購。（圖／翻攝自東森購物影片，以下同）
天公作美，今年文旦產量豐、品質佳，各地栽培的文旦陸續進入成熟採收期，尤其麻豆文旦熱門搶手，雖然離中秋還有一個月，已有民衆老早就預先訂購，但真正內行人才會知道，要品嚐好吃美味的文旦，其實是要從樹齡20、30年起跳的「老欉」下手，愈老愈甘甜。
文旦營養價值高、熱量低，含有豐富維他命C，相當於蘋果的8倍、檸檬的2.5倍、番茄的3.5倍、葡萄的3倍，是許多人愛吃的水果。每年8月中旬至9月初是文旦盛產期，其中以臺南麻豆最富盛名，每年中秋供不應求，除了看產地，有的人會特別指定要吃老欉文旦，雖然老欉的柚子普遍較爲小顆，外觀也較不吸引人，但因爲養份大多流入果實中，肉質細緻柔軟多汁，嚐起來更加香甜味美。
挑選老欉文旦有撇步，仔細觀察，老欉的形狀小、底部平整、表皮毛孔細緻、果皮薄、果肉飽滿、水分充足，與一般文旦差異多。不過好吃的文旦價錢也偏高，以50年老欉來看，一般市面行情價平均一斤130元，而同樣品質，卻有柚農賣20斤1,980元，平均一斤才99元，價格落差30元，主要原因就是直接從產地開賣，去除中間盤商的剝削。
▲李家老欉採人工方式細心栽培，且全程有機施肥，每一顆文旦品質掛保證，目前果園爲祖孫三代共同投入經營。
位在臺南麻豆的菓田農場，高齡85歲的老農李水月每天仍細心照顧、栽培超過50年的老欉文旦樹，在嚴選的土壤、日照、溼度、地勢等各種苛刻的生長條件下，以人工方式灌溉、耕種、採收，期間雖歷經過無數天災蟲害，但堅持全程有機施肥，絕不用除草劑，因此每顆文旦皮薄Q彈多汁、口感細緻，一口咬下，可嚐到獨特香氣與飽滿鮮甜的果肉。
李家的文旦園現爲祖孫三代共同經營，身爲第三代的柚農李孟翰說，「以前不明白，爲什麼阿公、爸爸要投入這麼多心力在栽種文旦上，但是長大之後，我才發覺我爸爸有他自己的堅持。」，他提到，「老欉是他（阿公）的心靈依靠，就算人力不足都不會打倒想要保護好夥伴的心，所以我會陪着阿公一起保護他最心愛的文旦園。」不過老欉文旦產量逐年銳減，每顆都很珍貴，有錢不一定能買到，想嘗上一口的話，可趁現在下訂，免得還不到中秋，就被饕客們搶購一空。
東森購物嚴選菓田農場50年老欉麻豆文旦，將在34頻道於9月8日下午14時開賣