牛雞羊下鍋前先念經 清真認證的回教餐廳

▲清真泰富豪的招牌菜色之一綠椰汁咖哩

記者蕭婉寧臺北報導攝影

一般來說對泰式料理的既有印象就是酸辣重口味,臺北小巨蛋旁的清真泰富豪,完全顛覆對泰式料理的印象,口味既不會太重頗合臺灣人口味,也是臺灣少數食物全數通過清真認證的餐廳

▲清真泰富豪店內較像中餐廳的擺設。

清真泰富豪老闆馬仁偉說,爲了讓來臺的穆斯林得以安心吃飯,因此創立了這間餐廳,不僅沒有豬肉產品,泰富豪也不販售酒類,而且這裡的牛羊雞連宰殺時,也都符合面向西方、一刀斃命等回教規矩,讓信徒可以吃得開心也安心。

▲綠椰汁咖哩的調味較淡,符合現代人飲食習慣

綠椰汁咖哩雞是許多人到此常點的菜色之一,加入椰汁後綠咖哩的味道變得比較溫和不嗆辣,馬仁偉說,這是泰式料理的基本菜色之一,但因爲原本食譜裡椰汁較少,綠咖哩味道較重也較鹹,經過調整後,這到菜變成店內最受歡迎的菜色之一。

▲清真泰富豪的月亮蝦餅外酥內嫩。

店內的月亮蝦餅也很道地,金黃酥脆的外皮與鬆軟的蝦泥內餡滋味迷人,非常推薦一試。馬仁偉說,主廚伊斯蘭教徒,因此很瞭解每個該注意的小細節,比如肉類絕對不能混到血,菜色除了好吃以外也很乾淨。

酥炸檸檬魚用的是鱸魚

超夯的酥炸檸檬魚,可以看到幾乎每桌客人都會點上一條,外皮酥脆魚肉卻不至於炸到太老,值得一提的是鋪在魚身上的泰式醬料,酸甜爽脆的口感整道菜層次提升不少。

不過附近大衆運輸工具較爲不易,不建議捷運公車等,可開車或騎車前往。

【清真泰富豪】電話:(02)2579-0528地址臺北市北寧路36號營業時間:週一至日11:30~14:00、17:00~21:00消費金額:月亮蝦餅290元、酥炸檸檬魚490元、綠椰汁咖哩290元