拚食安少放添加物 統一：東西會越來越不好吃
▲統一泡麪去年受到問題油風暴的嚴重衝擊，董事長羅智先預估需要1年多才能恢復。
去年臺灣食品安全問題連環爆，統一企業董事長羅智先11日表示，食品業供應鏈已經被食安風暴徹底摧毀，不但食品廠缺乏上游廠商供應原料，未來也勢必會爲了食安減少使用添加物，「東西肯定會越來越不好吃」，要民衆先有心理準備。
羅智先表示，去年的食安風暴讓臺灣食品業變成高風險行業，許多上游供應商不堪嚴格的檢視標準，倒閉或是乾脆不幹了，導致供應鏈被破壞，食品廠缺乏的原料都必須自己做，例如旗下的統清就開始自產豬油，此外爲了減輕風險，也會減少使用添加物。
羅智先指出，去年統一的泡麪就受到食安風暴嚴重衝擊，今年特地擬定「clean label」計劃，追求產品最好原汁原味，大幅降低食品添加物，「能用一個添加物解決，就不要加兩個」，或者直接用天然食材取代，但如此一來口味將和過去不同，「未來的東西肯定會越來越不好吃」。