拚現金 飯店發動Buffet促銷戰

餐飲集團觀光飯店自助餐廳促銷方案

國內新冠肺炎確診案例降低,外食餐飲市場微露曙光,漢來美食、饗賓餐旅、臺北君悅酒店寒舍艾美酒店及晶華酒店發動新一波餐飲促銷攻勢,並以自助餐廳「掛帥攻堅」,力拚現金流。

自助餐廳量體大、收入多,向爲飯店與連鎖餐飲集團金雞母。但疫情爆發後,buffet自助餐廳因開放餐檯取餐,消費者怕染疫故而成爲重度受災戶,不少飯店館內自助餐廳平日暫停營業,只開放週末營業。惟14日「零確診」後,餐飲飯店業者感受人氣慢慢迴流,爲此決定發動新一波餐飲促銷,期能刺激消費自救。

漢來美食宣佈旗下7家「漢來海港」自助餐廳與日本甜點名廚平冢牧人聯名合作,自17日起至5月10日推出標榜以具提升免疫系統白木耳、旦蕉、大黃根等食材來入饌製作抗疫甜點以廣招徠。饗賓餐旅宣佈,由旗下「饗饗」、「旭集」兩大自助餐廳品牌率40家門市,以每餐期限制來客數5成方式營業,並打出「訂位減半,安心加倍」訴求爭取商機。饗賓餐旅總經理陳毅航並強調,即使訂位數超過5成,饗賓旗下40家門市也堅持原則絕不超接客人

館內有「凱菲屋」與「彩日本料理」兩大目助餐廳的臺北君悅酒店,過去從未促銷自助餐廳,惟爲全力拚現金,15日起推出1,980元「凱菲屋+彩日本料理平日單人套票」,以「2大自助餐廳單人用餐千元有找」與「比員工價還便宜」訴求強力促銷。

臺北寒舍艾美酒店自助餐廳「探索廚房」除加寬座位間距,更推出「無夾服務」,強調由專人協助夾取餐點,更將水果沙拉起司小食以杯或碗器皿分裝,讓客人不用接觸到公用餐夾,安心享用繽紛美餚

臺北晶華酒店繼以1,980元推出「柏麗廳+泰市場」的「美食獵遊護照」,以「30小時內不限餐期和次數最多可以吃六餐」成功促銷後,將再復刻過去30年館內熱賣餐食菜餚,並在自助餐廳以專區陳列強力促銷。