澎湖最新無菜單料理!龍蝦、龍虎斑都端上桌 必點隱藏版水晶灌湯餃

澎湖潮境TideLand無菜單海鮮料理。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/澎湖報導

澎湖又有新餐廳可以去了!甫於去年10月新開幕的「潮境TideLand」,主打海鮮無菜單料理,每人600元起就能吃到龍蝦蝦蛄牛奶貝、龍虎斑等食材,即使是好友兩、三人也吃得到澎湃豐盛的海味,還有隱藏版必點「水晶湯餃」,麪皮包裹滿滿豬肉餡、整隻蝦仁,還一口咬下還有鮮甜湯汁流出,紮實口感連在地人都大推。

▲潮境TideLand負責人陳中行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼餐廳裝潢以舒適海洋風格設計。(圖/記者蔡玟君攝)

「潮境TideLand」老闆,同時也是珊瑚礁旅行社總經理陳中行表示,餐廳命名靈感來自「潮水洋流會合的地方」,也是生態最豐富的地方,以此做爲餐廳名稱。

▲▼餐廳提供蝦蛄(上圖)或龍蝦(下圖)等選擇。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼吃得到清蒸虎斑(上圖)、金沙中卷(下圖)。(圖/記者蔡玟君攝)

陳中行出身澎湖,已在當地經營20年深度精緻旅遊,但有感於澎湖受到東北季風影響,只有半年時間能好好做觀光,導致在地人才留不住、不斷外流。爲了創造穩定收入的環境,他投資百萬開餐廳,更和員工說「如果成功做起來就讓你們入股」。他說:「透過讓他們投資、如果還分到錢,使他們擁有穩定經濟來源纔會留下來,有人才觀光產業才能好好發展觀光、澎湖觀光產業才能進步,這是我的策略。」

▲必點水晶灌湯餃。(圖/記者蔡玟君攝)

百香泰式鮑魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲清蒸牛奶貝。(圖/記者蔡玟君攝)

「潮境TideLand」以無菜單海鮮料理爲主打,目前有600和900的價格可選,未來更計劃推出1200元選擇。陳中行說,澎湖的散客越來越多,但提供海鮮的餐廳大多隻提供團客合菜,讓許多自由行旅客到澎湖就只有小吃選項,因此潮境餐廳以散客爲市場,每人600元起就可以在舒適的環境裡享受到多樣化海鮮料理,目前野生和養殖食材各佔一半。

▲澎湖福朋喜來登酒店今年也推出海上花火體驗。(圖/記者蔡玟君攝)

▲從海上看澎湖國際海上火節。(圖/讀者LT提供,請勿翻攝)

而爲了提供旅客不一樣的看煙火體驗,澎湖福朋喜來登酒店今年與蔚藍海岸遊艇俱樂部合作,推出房客限定的「海上看花火」遊程,從即日起開放房客加購,在花火節期間每週一、四出發,旅客需自行前往亞果碼頭集合,航程時間約3小時,在花火節正式開始前,遊艇會開到觀音亭附近巡遊,讓旅客先在船上用餐美照,再欣賞精彩煙火秀。

▲船上看花火會提供給旅客的餐點。(圖/澎湖福朋喜來登酒店提供)

船上提供餐點包括紅茶章魚酪梨三明治鮮蝦野菇鹹派酥皮烤牛肉義大利蜜瓜火腿、西班牙海鮮燉飯、黑糖蜂巢蛋糕柳橙磅蛋糕、主廚特製馬卡龍星級料理等餐點,每船最多可搭22人,座位有限,訂完爲止。