膨鼠紅茶 松鼠奇緣譜茶香

▲來到膨鼠紅茶場,老闆會請你品嚐不同種類的紅茶,排排站,先看色澤再喝口茶,不一樣喔。■劉宗龍攝影

▲膨鼠紅茶的命名頗爲傳奇,瞧這包裝盒上的鼠輩卡哇伊啊,真另類。■劉宗龍/攝影

▲膨鼠紅茶的揉捻機器是老闆自己改進、製作的,猴賽雷。■劉宗龍/攝影

▲邱金鍊熟練地處理紅茶室內萎凋工作,她製作的茶很熱門,要早下訂。■劉宗龍/攝影

種的做的賣的是紅茶,卻用「鼠」爲自家茶葉品牌命名,卡哇伊卻也令人摸不着頭緒,怪怪哩,位於魚池鄉的「膨鼠紅茶」老闆娘邱金鍊笑說:「那是人、茶與鼠的一段奇遇故事。」

松鼠帶路找茶籽

20年前,邱金鍊和老公山中工作,見到松鼠在老山茶樹上玩耍,一會兒啃食茶籽,一會兒叨着茶籽往樹林跑;他們尋着松鼠足跡找到野生茶樹,她好奇地採摘茶菁回家,自制成紅茶,味道十分獨特,愛上那種香味,從此以後開始研究種茶、製茶

邱金鍊和夫婿商量決定手工製作紅茶,畢業機械科的老公甚至研發製作萎凋架、揉捻機、解塊機乾燥設備,用小量手工製作出知名的臺灣紅茶,爲紀念靈感來源的「膨鼠」(松鼠),特別將自己的品牌名命爲「膨鼠紅茶」。

原味紅茶最香醇

邱金鍊說,品質好的紅茶可以保存很久,若怕受潮,可再烘焙一下,留成老茶後,1年烘1次,味道更棒。至於有人喜歡在喝紅茶時加檸檬奶精,邱金鍊很傳統,她笑說:「好的紅茶味道香濃,喝原味最好啦!」

目前膨鼠提供各種茶品,包括阿薩姆紅茶、臺茶18號,還有烏龍紅茶等等,由於品質佳且數量有限,不少在地的公司行號早早就預定當過年禮了。

INDEX

★膨鼠紅茶/南投縣魚池鄉中明村文化巷2-6號(臺21線59K處)/049-2897127、0921-706209/www.sotea.com.tw/8:00~22:00/膨鼠紅茶、紅玉、臺茶8號均4兩400元、烏龍紅茶4兩500元/可宅