屏東排隊人氣蛋糕店！採用八國食材製作的濃郁滋味
文、圖／mimi韓
屏東潮州這蛋糕到底有沒有那麼好吃阿!? 那麼多人來排隊，學運期間，佔領立法院的同學們忍不住把它偷吃掉，最後更讓行政院秘書長蕭家淇，公開在新聞上抱怨難訂的蛋糕被偷吃XD趁着要去墾丁的路上，特地來試試這間傳奇的【心之和烘焙屋】囉~
其實之前已經來過兩次，但都被可怕的排隊人潮給嚇退，沒辦法，就算東西再美味好吃，我也很懶得排太久><"不過這回還沒開店就來等，終於成功達陣，也算了了一樁心願啦~
一開始還以爲只是單純賣蛋糕的烘焙坊，但其實心之和現場有提供座位，而且整個戶外空間整理得很漂亮，在人潮還沒涌進來之前，整個氛圍真的是挺舒服的。
【心之和烘焙屋】之前曾得過美國乳酪創意烘培賽冠軍，加上食尚玩家與網路的加持，在學運前就已是知名的甜點美食了，而透過學運新聞，又讓它掀起一股可怕熱潮，這天即使還沒開始營業，在外頭等候的人潮也已經逐漸涌現。
這裡的蛋糕分成3吋、6吋兩種size，6吋價格6-700元左右，至於哪款最搶手...印象中最快被貼上售完標籤的，就是最前面兩款，分別是經典原味乳酪(600元)和超濃味乳酪(600元)。第一次來更誇張，當時只剩蔓越莓，但還是很多人繼續排隊@@"
領完號碼牌，可以先到旁邊座位區休息一下，然後服務人員會依區段叫號，例如1-20號、40-60號這樣...聽到時再來排隊就好了，好多人都是特地從高雄來買，這天還遇到個阿伯說，這裡600元的品項，在百貨要賣1000多元，所以就算特地開車來買都是值得的，他一口氣買了5個QQ
嘿嘿嘿~ 不知道哪種最對味嗎!? 買綜合的就對啦~完全沒有奶油，就是紮紮實實漂亮的乳酪蛋糕，綜合是店家搭配的，並不能選擇口味，但其實都很好吃就是了。
採用臺灣蔬果、法國、日本、紐西蘭、義大利、丹麥、德國及美國等上等食材，成就每一顆乳酪蛋糕，爲顧客嚴格把關食材，讓大家安心食用。(節錄自官網介紹)其實蛋糕6吋600元，乍聽之下實在不是便宜的數字，但自從食安問題開始被重視之後，爲了儘量顧到家人孩子的健康，如今也更願意花比較多的錢，去購買相對更好的東西。(淚><")
不管哪種都一樣，乳酪的味道非常非常濃郁，口感溼潤輕甜，吃起來甚至有點接近冰淇淋的感覺，配合各種不同食材，像是香橙、蔓越莓、堅果、巧克力...都讓原本就好吃的乳酪蛋糕更添風味，切上一塊，再搭配紅茶或是花茶，美好的下午茶這樣就夠了。
因爲店員建議冷凍保存，但我們還要去墾丁玩...怕到飯店沒辦法妥善處理，浪費了，只好先忍住想多買些的衝動。真的是相當好吃的乳酪蛋糕，也難怪秘書長念念不忘XD
心之和烘焙屋屏東縣潮州鎮彭城路108號 / 08-7897322OPEN：11:00~18:00 (週一休)下午茶：13:00~17:00網站：http://heartcheese.com/