坪林老街必吃 用黃金72小時燉煮入味的茶葉蛋

坪林老街茶葉蛋(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

圖、文/愛力獅-AlicesVoice

坪林老街裡有一間充滿古早味的店賣着「坪林老街茶葉蛋」,位於坪林區農會旁邊巷子轉角,店裡面主要賣的是茶葉蛋,此外也有販賣古早味的雞蛋冰,在這裡也吃得到包種茶雪糕冰棒

老闆娘與她的茶葉蛋(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

茶葉蛋主要以包種茶和中藥熬煮,1顆新臺幣10元。店家表示,每顆茶葉蛋都必須經過3天的黃金72小時慢火燉煮,仔細一看也會發現每1顆茶葉蛋都不是爛爛的,而是外觀保存非常良好,蛋白皮Q彈又入味。小小顆的茶葉蛋別看他只是一顆蛋,嘗一口便能感覺出與其他一般的茶葉蛋的差別。

▲每一顆經過72小時燉煮的茶葉蛋(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

一般的茶葉蛋味道就是茶包入味,但是「坪林老街茶葉蛋」是帶有一股辛香,微小到很淡可又吃得出來的一點辛辣味,應該是不知道哪個中藥材的味道,由於當日行程很趕,就沒有機會多做停留好了解一下究竟店家放的是甚麼好料,希望下次有機會再訪。

▲茶葉蛋保持整顆的完美,皮Q很有彈性。(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

▲以包種茶入味的茶葉蛋又香又Q(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

嘗試購買的茶葉蛋當下先吃1顆,就像前文所提,茶葉蛋是很完整不爛的,剝開殼會發現蛋殼和蛋白非常容易分離,一剝就可以輕易大片的將蛋殼剝下,手剝同時就能感受到茶葉蛋的新鮮度。趁熱吃是很溫暖在心頭的,天氣雖然很熱,但是吃了茶葉蛋也不覺的燥熱。

由於多買了幾顆,打算在離開坪林後回味,將茶葉蛋冰過後其實更Q彈好吃,別有一番滋味用心製作的茶葉蛋,雖然只是一顆茶葉蛋,但吃了以後就會發現如此驚奇。

坪林老街茶葉蛋也有販賣限定板的坪林茶香冰淇淋,一點也不給國外的抹茶冰淇淋,而是道道地地臺灣茶香,香濃不甜膩;另有包種茶的雪糕冰棒,在陽光下透露出的自然綠茶色,微甜口感,吃起來分外解渴。

▲包種茶雪糕冰棒、茶香冰淇淋、雞蛋冰。(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

▲包種茶雪糕冰棒(圖/愛力獅-AlicesVoice攝)

坪林老街茶葉蛋地址新北市坪林區坪林街100號電話:02 2665 6022

坪林交通資訊開車1.國道5號坪林交流道下2.臺9線(北宜公路新店-坪林

搭交通工具1.捷運新店站外搭乘綠12(新店客運)、923(新店客運)2.大坪林捷運站搭9028(新店客運)