PRADA惡魔牛排海外第二店插旗微風南山 暫定12月開幕

▲帶骨肋眼牛排。(圖/Smith & Wollensky提供)記者黃士原/臺北報導

電影《穿着PRADA的惡魔》中米蘭達最愛的Smith & Wollensky,同時也是股神巴菲特每年舉辦慈善午餐的指定牛排餐廳首度跨足亞洲市場,成爲該品牌第二間美國海外分店,將於12月插旗微風南山47樓,正式加入臺灣頂級牛排之列。

Smith & Wollensky集團CEO Michael Feighery表示,集團很看好臺灣的牛排市場,也一直是集團鎖定展店地區,這次來臺灣設立第二間美國海外分店,除了引進正宗Smith & Wollensky簽約牧場的USDA Prime牛肉,也會在臺打造專屬乾式成室。▲Smith & Wollensky也將會在臺灣打造專屬的乾式熟成室。(圖/Smith & Wollensky提供)Smith & Wollensky創立於1977年,經典白綠配色店裝、道地美式紐約風格,這次落腳臺北,進駐微風南山47樓,除了提供經典排餐及臺灣特色料理,更獨創不同於以往的創新營運模式,結合音樂打造時尚酒吧,鎖定商務客層消費習慣,主要餐期輕音樂鋼琴演奏爲主,夜晚則是以Live Band表演爲主角。Smith & Wollensky 40年來強調Farm to table理念,堅持選用簽約牧場提供的手工屠宰USDA Prime頂級牛肉,再透過Smith & Wollensky獨家乾式熟成方式來讓牛肉更獨具風味。Smith&Wollensky Restaurant Group總部位於波士頓,在美國擁有並經營7家Smith&Wollensky餐廳,分別位於邁阿密海灘芝加哥俄亥俄州哥倫布市與休士頓,波士頓則有三家餐廳。第一家海外國際餐廳位於倫敦,而集團將於2019年在拉斯維加斯再度開設一家新餐廳。