葡萄牙：歐洲葡萄酒旅行的理想之地

葡萄牙正在迅速成爲歐洲之旅的下一個理想目的地。對於葡萄酒愛好者來說，葡萄牙更是一個不容錯過的地方，因爲那兒的葡萄園幾乎還保留着2000年前的樣子。這座瀕臨大西洋的歐洲古國舒適宜人，讓人幾乎忘記了幾百年前葡萄牙祖先在大冒險時代揚帆起航的雄壯。這裡的人們熱愛大自然，享受着伊比利亞半島的悠閒。

里斯本

里斯本是葡萄牙政治、經濟中心和第一大港口，位於歐洲大陸最西邊，與拉丁美洲、西非和地中海的交通非常頻繁，是一座歷史悠久的美麗的海濱城市。城北爲辛特拉山，塔古斯河流經城南入海，河口寬闊，遠望一片汪洋，夕陽斜照，閃爍萬道金光，里斯本人稱之爲"稻草海"。河上架有薩拉扎爾大橋，長3018米，中心跨距1013米，爲歐洲最長的吊橋。里斯本沿特茹河延伸，城區範圍不大，十分適合步行，自由大道和羅西烏廣場爲市中心。主要古蹟集中在阿爾法瑪區。市郊貝連雖然距離里斯本有點遠，但確聚集相當多的博物館及紀念碑，是里斯本之旅必到的景點。這裡還保存有葡萄牙帝國的光榮，從維護良好的博物館及古蹟上，可以懷想當年帝國的興盛及奢華。

波爾圖

波爾圖位於杜羅河右岸，距海岸僅6公里，爲葡萄牙第二大城市。市內宮殿教堂、博物館、畫館、紀念碑、雕塑羣像比比皆是。城市建築古色古香，有羅馬式建築波爾圖大教堂、僧侶塔，著名的公共建築水晶宮，有波爾圖的象徵、高75米的克萊里科鐘樓。舊城建於山丘之上，古色古香的紅頂建築點綴在橄欖樹林中，曲曲折折的小徑相通，十分迷人，舊城是世界文化遺產之一。新城與大海相望，大街寬敞明亮。遊覽以步行爲佳。波爾圖大學、地區檔案館、市立圖書館等是波爾圖文化的重要象徵。Serralves公園擁有一個完全現代的當代藝術博物館建築，這個浪漫幽靜的公園被繁茂的樹叢圍繞着。波爾圖的葡萄久負盛名，全市有十幾家酒廠，釀造的葡萄酒味美醇厚，遠銷歐洲和世界各地，使波爾圖有"酒市"之稱。

品嚐波爾圖美食

1、 醃鱈魚(Bacalhau)

這是葡萄牙標誌性的食物，將白色片狀的鱈魚醃製之後就成了醃鱈魚，當地人稱之爲“Bacalhau”。我們在Le Foz(字面意思是“河流入海口”)一個叫做“Shiso”的餐館中品嚐了最好的醃鱈魚。製作醃鱈魚的鱈魚需要不斷乾枯和再水化，這種工序能使魚片變得輕而薄，也能使鹽分完美地滲透進魚肉中去。

2、神秘肉類(Mystery Meats)

葡萄牙的傳統食物是十分質樸的。如果你點了一份燉菜，看見裡面有像動物的鼻子或者肘子的肉類在裡面時，你大可不必驚訝，這些食物就是“神秘肉類”。葡萄牙流行的肉類主要包括醃鱈魚、“enchido”(一種質地相對緊實且帶有香料味的可口豬肉腸)以及嚐起來像雞肉的章魚觸鬚。在葡萄牙的餐桌上，土豆、大米、西紅柿沙拉和萵苣都是十分常見的。另外，在主餐前，通常會先上葡萄牙奶酪、麪包、杏仁、橄欖油和血腸。

3、素菜

葡萄牙還有一種常見的全素菜餚叫做“葡萄牙綠色湯”(Caldo Verde)，這是一種綠色捲心菜湯。在葡萄牙，似乎每家每戶都種有一塊捲心菜菜地。葡萄牙的捲心菜顏色和味道都比較像羽衣甘藍。這種製作方法十分簡單的素湯品嚐起來有點鹹，如果加入土豆進去會變得更加粘稠。如果你是素食主義者，那麼在葡萄牙你還可以吃到很多的麪包、奶酪和沙拉等，他們的素菜是很豐富的。

葡萄牙人的餐後甜點主要是巧克力布丁。說到這裡，還真要感謝一下葡萄牙的波特酒生產商，因爲布丁就是很久之前與他們做生意的英國商人帶入葡萄牙的。

暢飲葡萄牙美酒

葡萄牙北部會生產大量的白葡萄酒和乾紅葡萄酒，所使用的葡萄和生產波特酒的葡萄相同。杜羅河沿岸有幾種獨特的白葡萄品種，包括阿爾巴利諾(Alvarinho)、拉比加多(Rabigato)和Vioshinho。此外，該地區也有相當多的菲娜瑪爾維薩葡萄(Malvasia Fina)。葡萄牙的很多白葡萄酒都是由這些葡萄混釀而成，簡稱爲“Blanco”。這些白葡萄酒的口感通常帶有一種鹽分帶來的刺痛感和植物的青澀感。

至於乾紅葡萄酒，大多數都由傳統的波特酒葡萄品種混釀而成。其中，國產多瑞加(Touriga Nacional)已經成爲了令葡萄牙驕傲的紅葡萄酒品種。用它釀製的葡萄酒顏色深濃，味道甘美豐富，口感十分濃郁。你不會後悔喝它的！

葡萄牙常見的一種雞尾酒是由白波特(White Port)和奎寧水(Tonic)調配而成的。這是一種酒體輕盈、口感清新的酒精飲品，十分適合在炎熱的夏天飲用，給你一種舒爽之感。

探索杜羅河美景

杜羅河風景優美，並且各地區各有特色，讓人忍不住去一探究竟。如果你一時興起，想去皮尼揚(Pinhao)的話，那麼這裡的美麗景色一定會讓你不虛此行，何況杜羅河沿岸的酒店和餐館也都十分出色。另外，坐火車在雷瓜(Regua)和皮尼揚(Pinhao)之間的短途旅行也是一個非常不錯的選擇，保證讓你心情舒暢，大飽眼福。

從河邊的波特小屋搭乘一條小船，最後在DOC餐廳(DOC Restaurant)結束這個讓人難忘的水上之旅，也是整個旅程中最棒的體驗之一。搭乘這種水上的士是觀光杜羅河風景一個很好的方式，同時還可以避免喝酒駕車的問題。

最後，從不同的視角遊覽杜羅河，會看到不同的風光。帶着你的激情上路吧，去尋找葡萄牙的鄉間邸宅，去眺望位於陡峭梯田上的葡萄園吧！