前網球國手臺北開店 馬來西亞中藥改良的「肉骨茶」

文、圖/男子的日常生活(文字/男子 E,攝影/男子 J)

開了有一段時日國手肉骨茶,鄰近松山機場民族東路與復興北路交叉口上,獨特清爽的南洋風味肉骨茶與咖哩飯,堅持不添加人工配料,只以肉骨與藥膳熬煮,改良適合臺灣人口味,更讓小店一開就即將邁入第四個年頭

會取名「國手肉骨茶」,原來是因爲老闆年輕時是網球國手,長大後,憶起了年輕時的往事,更懷念着當時出國比賽新加坡馬來西亞的南洋料理,便開始了肉骨茶小店。

這裡距離中山國中走路約8-10分鐘,復古的簡單裝潢,擺着五六張桌子,小店的一角也看得見老闆得過的獎盃一旁則是自取的餐具區。我們平日中午一點到時,不到一會兒這裡也坐滿了客人。這裡最出名的,除了肉骨茶與咖哩系列面飯外,還有看了令人直流口水肉飯加蛋。

▼肉飯加蛋$40

使用的米飯粒粒分明,放上少許有嚼勁的涮雞肉片,再加上一顆半熟蛋。蛋黃緩緩流在白飯上,拌在一起吃,蛋香四起,屬於簡單料理的美味

▼咖哩雞腿飯$100

濃郁但不濃稠的咖哩醬汁,有着香茅咖哩香氣,伴着米飯和其他配菜一起,口味相當清爽有層次。雞腿肉紮實軟嫩有着雞肉香氣,整盤份量不多,以男生來說,單點這份的話,或許會覺得不夠飽足。

▼肉骨茶$70

國手肉骨茶的肉骨茶湯頭,是以特定比例藥膳與肉骨一起熬煮,上桌前再放上川燙過、滿滿不同的蔬菜料,裡頭四五塊排骨肉質軟中帶點嚼勁,雖以藥膳底熬煮,但口味較淡且清爽的藥膳肉骨滋味,相當不錯。

▼一旁附上的辣椒醬料,也是老闆自制的,相當夠味且不鹹膩,沾上點排骨肉吃,風味絕佳。

後記

外型看起來很酷、說起話來卻無比親切的老闆說,肉骨茶有分馬來西亞和新加坡兩派口味。國手肉骨茶則是採馬來西亞中藥底改良後的口味,以清爽溫潤的口味呈現,別於傳統南洋的重口味。整體來說在這用餐環境整潔,價格合理開店至今都沒有漲過,用料也相當實在,吃完沒有負擔的感覺,感受得到老闆對於料理的執着。

店內除了主食外,還有幾樣小菜可做選擇。而菜單上的羊排系列,聽說更是老顧客們每來必點的招牌商品,下次有機會,也想再來試試這次沒嚐到,一整碗獨家料理的羊排肉骨茶和咖哩羊排面。

國手肉骨茶Facebook地址臺北市中山區復興北路510號(中山國中站往機場方向路程約8分鐘)營業時間:週一-週六:11:00-20:30(14:30-17:00休息),週日公休。電話:02-2515-9268

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