全聯推「平價有機蔬菜」農場曝光!預計提供超過100種蔬果

全聯合作有機農業專區曝光。(圖/記者林育綾攝)

記者林育綾/臺南報導

全聯以「永續農業」爲概念,期望明年能實現「平價有機專賣店」,5年內有機蔬菜銷售佔比大幅成長50%,讓更多消費者可享用安全、新鮮且超值的食材。今(19)日也特別曝光位於臺南柳營合作的太康有機農業專區,佔地面積約45公頃,24位農友進駐,種植品項約50多種,供應全聯南部約200多間門市新鮮蔬菜。

全聯爲支持臺灣在地農業與滿足消費者對食安的需求,以促進臺灣農業產銷平衡爲任務,今年提出「全聯善美的食物計劃」,從產地、配銷到消費者購買與剩食等每一個環節均做好管控,帶給大衆便宜、安全、高品質商品

▲全聯與位於臺南的太康有機農業專區合作。(圖/記者林育綾攝)

全聯總經理蔡篤昌表示,全聯聚焦有機蔬菜經營,試圖爲環境農民、消費者創造多贏,達成3大永續目標。第一因有機農業不僅可促進土壤健康、維護生物多樣性外,更因減少與農藥接觸的機率,可有效保護土地,讓生態永續。

第二爲解決有機產業成本較高、農民尋找通路不易的困境,全聯透過計劃銷售、計劃生產方式,收購品質優良的有機蔬菜,讓農民無須擔心種植的蔬菜無處銷售,反而通路保證收購後,有了穩定的收入,可致力於種植的專業,甚至提供更多就業機會,達到農業發展永續。第三全聯販售健康的有機蔬菜,可提供消費者多樣選擇、品質佳的保證,在價格上也更有優勢,成爲全民都能買的起、買的到的平價有機超市,讓消費者可支持好的商品,消費永續。

業者支持本土農業發展並推廣對環境友善的栽種方式,去年本土蔬菜採購比例達8成以上,其中有機蔬菜的採購噸數近9500噸,約佔1成4,有機蔬菜契作面積有600公頃,顯示有仍有相當大的成長動能。

▲▼有機農場菠菜幼苗。(圖/記者林育綾攝)

全聯指出,目前已全面導入有機認證專區門市,提供超過100種商品選擇,明年預計打造「善美的」有機蔬菜品牌,網羅各地特色農場,包括北桃園、中西螺、南柳營3大區域農場,確保供貨穩定、品項多元,以量制價,併兼顧品質,爲的就是能讓消費者方便購、便宜買,且不需特別加入會員就能吃到平價的有機蔬菜,共同守護消費者的健康。

不只如此,全聯有機蔬菜大不同的秘訣是後端強大的冷鏈系統,持續保鮮,像是在田間進行溫度的管理,只要蔬菜送到集貨中心後隨即預冷以去除田間熱,接續全程低溫處理,送入12~18度C的冷藏車,而嚴選的三大農場皆鄰近生鮮蔬果處理廠,可加快運送時程,減少鮮度流失,廠內溫控20度C以下,確保有機蔬菜新鮮抵達門市販售。

▲農友賴東卿提到,有幾菠菜種苗28天就能採收,年耕作次數增加。(圖/記者林育綾攝)

其中位於臺南柳營、與全聯合作的太康有機農業專區,自2008年開始規劃建設,2010年啓用,佔地面積約45公頃,是全國第一座公辦有機農業專區,以積極推動經營型態的轉型,以改善天候不佳災害頻繁、勞動人口高齡化以及缺工爲目標,逐年增加溫網室設施的搭建,現有近30棟溫室,累計5公頃之規模,劃分35個生產區塊,有24位農友進駐,種植品項約50多種,像是青江菜、黑葉白菜、山茼蒿、菠菜等,可終年生產葉菜瓜果類等產品,供應區域爲全聯南部約200多間門市。

全聯與太康有機專業區合作後,夏季需求量大時能穩定供貨,像是青江菜、小白菜、黑葉白菜、小松菜,一週約可供應3萬包的貨量,至於冬天葉菜類大出則可供應一週6萬包的數量,當其他葉菜類大量產出時,也採用根莖類、瓜果類來規劃,豐富有機商品架上的種類,確保冬、夏有機產品不缺貨

同時,太康有機專業農區也透過與全聯的交流,引進新穎的設備及鼓勵青年返鄉務農,透過世代交替,創新思維及開闊的視野提高農業競爭力,現在專區經營主力以55~65歲世代爲主,45歲以下的新農人已逐年增加至25%,讓臺灣農業技術可持續接軌,力拼農業升級。

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