全民挺果農 中市糕餅公會加量採購600噸鳳梨

臺中糕餅公會響應市府經發局,12日號召糕餅業會員加量採購600噸臺灣鳳梨投入產線製作。(盧金足攝)

鳳梨酥內餡除土鳳梨,金鑽鳳梨等,臺灣各種鳳梨品重幾乎都能入餡,幫助農民解決滯銷問題。(盧金足攝)

中市是糕餅之都,其中聞名的鳳梨酥,製作食材大量需求鳳梨,臺中市糕餅公會響應市府經發局,12日號召糕餅業會員加量採購600噸臺灣鳳梨投入產線製作,將不易存放的鳳梨升值轉化爲不同樣式人氣商品,送禮、自用方便又美味。糕餅公會理事長蔡萬財表示,鳳梨酥有的採用冬瓜,有的是土鳳梨,鳳梨纖維較粗大,因應口感以鳳梨搭配冬瓜酸甜好滋味

蔡萬財說,鳳梨可以做成加工製品,以鳳梨醬爲例可以保存長久一點,但如果生鮮鳳梨保存期限較短,也因糕餅業本來就有以鳳梨做成鳳梨酥內餡的需求,所以會員採購增加600噸,也能行銷糕餅產品,會員廠商增加自己的行銷量曝光度。

「響應臺中市府幫助果農美意,幫助果農,也能夠幫助糕餅業」,蔡萬財表示,鳳梨是糕餅業長期需使用的食材,平時一年就要用好幾千噸,加量600噸由會員分擔採購。

蔡萬財指出,鳳梨酥內餡除土鳳梨,金鑽鳳梨等,臺灣各種鳳梨品重幾乎都能入餡,幫助農民解決滯銷問題;好吃的鳳梨酥內餡有鳳梨和冬瓜的比例,如果全部都是鳳梨纖維較多,融合冬瓜增加口感,還有鳳梨冬瓜的果香

「吃爆臺灣鳳梨challenge」運動,引起國內熱烈討論,也引發各縣市政府關注,臺中市長盧秀燕表達力挺農民的立場,結合聞名全臺糕餅產業,以多元加工的方式來幫助農民。

臺中市府經發局專委林敏棋表示,生鮮水果保存不易,外銷至他國亦受到不同限制,但經專業加工處理後以糕餅、小點心方式呈現則能打破這個限制。

臺中市經發局邀請臺中市糕餅同業公會一同響應,加量採購600噸臺灣鳳梨投入產線製作,將不易存放的鳳梨升值轉化爲不同樣式的人氣商品,送禮、自用方便又美味。

除增加採購量,感謝全力相挺果農的民衆,臺中市糕餅公會聯合會員推出消費者最愛的買一送一活動,期望全臺民衆都能享用到臺灣鳳梨的好滋味。

本次鳳梨擴大采購計劃,行動支付業龍頭街口支付總經理黃峰昶加碼好康的方式相挺,3月16日至31日到指定糕餅店家單筆消費100元即享最高4%回饋,並可同步參加街口幣抽獎活動。

3月20日、21日買一送一店家搶先公佈,參與店家都是臺中地方特色伴手禮名店,包括元明餅店、九個太陽法布甜、伊莎貝爾、鮮味珍、富羣國際烘焙、幸福圓手作坊瑞典國寶烘焙坊、美二佳波士頓蛋糕店、敏秀烘焙坊、臺灣阿奇師美式食品老東家、麻姥姥手工餅舖等。

糕餅業希望以企業、大通路採購的力量帶動多元加工與行銷來支持鳳梨,這些店家因對產品品質的自信與堅持故極少推出優惠活動,喜愛美食、想要嚐鮮或熱愛分享的民衆,力挺臺灣農民。

臺中市經發局邀請臺中市糕餅同業公會一同響應,加量採購600噸臺灣鳳梨投入產線製作,將不易存放的鳳梨升值轉化爲不同樣式的人氣商品。(盧金足攝)

臺中市糕餅公會理事長蔡萬財表示,響應臺中市府幫助果農的美意,幫助果農,也能夠幫助糕餅業。(盧金足攝)

3月20日、21日買一送一,參與店家都是臺中地方特色伴手禮名店。(盧金足攝)