讓千家萬戶拎穩“菜籃子”

10月27日,市民在上海市松江區一家超市選購蔬菜

李立真攝(人民視覺

10月29日,河北省玉田縣虹橋鎮後獨樹村農民將蔬菜裝車,準備銷往外地。

李 洋攝(人民視覺)

10月31日,江蘇省海安市大公鎮星河村農民在菜地裡忙着採收蔬菜。

翟慧勇攝(人民視覺)

“最近蔬菜有點貴”,10月份以來,不少消費者感覺到,蔬菜漲價了。菠菜豆角芹菜等家常小菜“身價”變高,讓大家對“菜籃子”更加關切。目前蔬菜整體行情究竟如何?哪些因素導致了價格波動供應能有保障嗎?

來自商超批發市場、蔬菜產地的情況表明,受氣溫降水、季節性變化等多重因素影響,近期部分蔬菜的確供應偏緊。不過蔬菜生產週期短、產能恢復相對較快,專家和業內人士預計,隨着短期性因素消除,菜價有望明顯好轉。今冬明春,全國老百姓“菜籃子”有保障。

“菜籃子”部分變貴

——鮮嫩蔬菜漲價明顯,耐儲運蔬菜波動較小,價格表現不太一樣

“菠菜1斤10元、萵筍6.5元、大蔥5.8元、生菜5元……菜價比往年更貴,不過相比前一陣好了些。”最近,家住山西省太原市的魏晉美每天去菜市場看行情。作爲一個四口之家的掌勺人,常見的蔬菜價格她門兒清。“有幾天蔬菜價格的確漲得明顯,尤其綠葉菜一天一個價。”魏晉美打趣道,自家餐桌上洋蔥土豆出現的頻率越來越高,好在菜價沒有一路漲下去。

對於近期蔬菜價格的波動,不少地區商戶也有體會。王女士在北京朝陽區一家供銷社便民中心賣了3年菜,生意一直不錯。但最近兩週,她減少了部分鮮嫩蔬菜的進貨量,“比如這菠菜以前每天進2箱,現在半箱就差不多。價格漲了,大家買得比以前少了。”

從部分地區統計數據來看,蔬菜價格的確有所上漲。北京市商務局一級巡視員王洪存介紹,監測顯示,10月1日-25日,北京市蔬菜平均批發價月環比上漲39.8%,綜合零售價月環比上漲20.4%;部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大,有的超過50%。以北京新發地市場爲例,10月15日,該市場蔬菜加權平均價是3.31元/公斤,前一週同期爲3.04元/公斤,去年同期爲2.59元/公斤。

農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統監測數據也顯示,蔬菜價格呈上升趨勢。10月22日-29日這一週,全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格爲5.54元/公斤,比前一週上升13.5%,同比上升49.1%。其中菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的價格環比漲幅較大。

值得注意的是,本次鮮嫩蔬菜價格上漲明顯,但耐儲運的蔬菜價格基本保持穩定。北京新發地市場監測顯示,洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿、菌類及姜蒜等價格波動幅度較小。“短時間內,蔬菜供應的一部分品種偏緊一些,也有一些品種寬鬆一些,價格的表現不太一樣。”新發地市場在近期的市場動態信息中表示。

主要是天氣等短期因素

——前期降水多、氣溫偏低導致部分蔬菜供應偏緊,隨着天氣好轉,蔬菜產能正逐步恢復

那麼,哪些因素導致了部分菜價上漲?是否僅爲短期波動?

諸多業內人士分析,氣候條件是本次蔬菜價格波動的最主要原因。

一是由於降水多。以北京市場的菠菜爲例,新發地市場統計部負責人劉通說,主要產區河北、山東遼寧等地此前均遭受強降雨,大批菠菜爛在了地裡,後續大棚菠菜還未上市,導致菠菜價格快速躥高。

“陰雨天氣不僅影響蔬菜生長,對採摘、運輸都有明顯影響。”壽光地利農產品物流園價格指數分析員何曉傑說,由於菜田積水、土地泥濘,蔬菜收購車輛到不了地頭,需要採用人工扛運等方式,擡升了收購成本。

二是由於氣溫偏低。今年10月以來,天氣降溫快,主要產區蔬菜生長緩慢,出現部分蔬菜供應緊張的情況。“往年10月大白菜、菠菜、芹菜都大批量上市了,但目前量還比較少,大棚裡的黃瓜尖椒等供應也比以往偏晚,導致價格偏高。”何曉傑說。

國家發展改革委價格成本調查中心主任黃漢權認爲,近期部分區域菜價較快上漲,是多個短期因素導致。今年以來國內化肥、農藥種子等價格上漲,蔬菜種植成本增加,疊加汽柴油等運輸費用增加,也推高了蔬菜價格。

黃漢權說,隨着影響蔬菜價格上漲臨時性因素消除,相信菜價會隨之恢復到正常水平。此外,一系列舉措正在緊鑼密鼓地推進,如幫助農民抓好秋收秋種,保證農業生產所需的種子、化肥供應,提高今冬明春蔬菜供應能力等,確保價格穩定在合理區間。

實際上,隨着最近晴朗天氣增多,部分蔬菜價格已初現回調趨勢。“瓜菜類尤其明顯,隨着天氣好轉,蔬菜長勢恢復,產量也能較快增加。”何曉傑舉例說,黃瓜批發價之前超過10元1公斤,近期已經回落到6元多了。壽光地利農產品物流園價格指數中心預測,隨着天氣轉好,山東省內及壽光設施菜的產能將逐步恢復,供市量繼續加大。

劉通認爲,隨着部分地區受淹蔬菜的復壯,山東、遼寧大棚蔬菜以及南方蔬菜上市,蔬菜供應偏緊的狀況會逐漸得以扭轉。“蔬菜生產週期短、產能恢復快,預計整體菜價將在11月中旬有明顯好轉。”劉通說。

“菜籃子”供應有支撐

——全國1億畝左右在田蔬菜面積,同比持平略增;“南菜北運”、各地加大供給等“組合拳”正發力

近期的菜價波動,讓大家對“菜籃子”的關切度更高了。今冬明春,“菜籃子”供應能有保障嗎?

看供給基本面,據農業農村部統計,全國在田蔬菜面積1億畝左右,同比持平略增,保持供需平衡有較好支撐。同時,業內分析,目前菜價水平比往年高,能在一定程度上鼓勵農民增加冬季蔬菜生產,這也有利於保障蔬菜穩定供應,推動後期蔬菜價格走勢平穩。

看統籌調運,近年來中國農業建設有序推進,北方大棚蔬菜已經具有很大規模,南方冬季蔬菜生產也在穩步增長,加上“南菜北運”等全國範圍的物資調運,爲穩住“菜籃子”提供了更好的保障。

再看各地,小小“菜籃子”已成民生“大工程”,多地打出保供穩價的“組合拳”。

北京市引導企業加大供給,加強產銷對接,拓寬供貨渠道。其中新發地市場已組織全國300萬畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進京調配力度、開發新貨源。北京市有關負責人表示,還將研究制定主要農產品批發市場減免進場交易費方案,對進場費用予以財政補貼,直接降低經營商戶和運輸司機的進場交易成本,提高運銷大戶向北京市銷售蔬菜的積極性。在零售端,根據市場情況,也將適時啓動連鎖商超保供穩價措施。

上海市加強滬郊換季蔬菜播種,全市已落實1.5萬畝稻茬蔬菜和1萬畝林下蔬菜的種植,進一步擴大秋冬季在田蔬菜的面積;甘肅蘭州市加大庫存儲備,通過引導保供源頭企業加強蔬菜調運,共增加蔬菜庫存儲備1800噸;海南三亞市通過探索規模化經營、擴大“飛地”種植基地、設置全天候智能生鮮櫃銷售點等模式,有效平抑菜價。

農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示,將會同有關部門落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策,暢通物資下鄉進村和農產品出村進城通道;抓好秋季蔬菜生產,切實保障“菜籃子”產品生產供給。商務部方面表示,積極開展保供穩價工作,每天跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運行情況,適時投放政府儲備,督促商貿流通企業加強產銷銜接,增加重點時段備貨數量。(李婕 徐俊奕)