▲日本星鰻料理專門店日本橋玉井登臺。(圖／取自日本橋玉井臉書)旅遊中心／綜合報導
最近愈來愈多日本料理餐廳進軍臺灣市場，除了回轉壽司、炸豬排飯、天丼之外，只做星鰻料理的《日本橋玉井》也來臺展店，餐廳就開設在臺北市敦北民生商圈，這也是《日本橋玉井》海外第1家分店，預計在1月6日開始試營運。
《日本橋玉井》的主廚玉井康裕曾經擔任過多家五星級飯店的行政主廚，在一次的因緣際會下，他開始用不同的方式調理自己最愛的天然食材穴子─星鰻，在2005年6月開始了第一家以星鰻料理爲主日式餐廳《日本橋玉井》(日本橋一號店)，海外首家分店即將正式落腳臺灣。
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