三位留學正妹愛下廚 開店木工裝潢自己動手做

記者黃彥綺/臺北報導攝影

「九月是夏末秋初最舒爽的季節,我們希望這間咖啡店,給人的感覺就是像秋天一樣舒服。」這就是September Café(九月咖啡)店名的由來,三位美女負責人之一,Melody說:「這店幾乎全是我們自己一手打造的,只有這樣才能將成本壓到最低!」

位於大安區的巷弄內,40坪的空間容納30個座位,Melody笑說,「這裡看似很簡單,其實不然,不論是吧檯桌椅,都是我們用動手木工創作,而牆上藝術品則是出自Emily的巧手。」

▲September Café從外到內全是三個女生自己打造。

Melody、Emily、Clair三個人本來就是好朋友,也都在國外唸完書回國發展,因爲在國外都要自己動手下廚,經常互相分享美食,當畢業要回國時,不約而同思考回國後是否一起開間店,因緣際會下,September Café就這樣誕生了。

開業至今一年七個月了,本身學習建築設計的Emily,保留了天花板自然水泥外露的特色,只有加工維護外觀,而牆上掛放的藝術品,正是Emily當初申請米蘭學校作品,最擅長「拼貼風」,更因而獲得獎學金

▲Emily、Clair、Melody三個人是好朋友,也都在國外唸完書回國發展,因爲在國外都要自己動手下廚,經常互相分享美食。

Emily在店內屬於廚師角色,本身攻讀設計的她,私下最愛研發甜點,而研讀公共關係的Melody在草創時期,擔任對外招呼的吧檯手,另外一位專攻工業設計的Clair,則是負責帳務行政工作。三個女生各有不同特色,也有不同擅長的領域,September Café卻將她們完美、緊密地結合一起。

開放式吧檯是由Emily設計,讓客人直接看見吧檯內部,顯示對於乾淨整潔有自信。

Melody笑說:「雖然我們三個人各自有其他工作,不過還是經常約在店內,而且也有考慮再擴店,因爲我們店的強項在於烘焙類的甜點,未來也會更加強在這部分,讓September的優勢再更凸顯!」

左圖柏可尼霜餅,紅酒果醬蛋白餅乾結合,口乾酥軟、入口即化。右圖巧克力歐培拉法國知名點心,取名Opera(歌劇)的諧音

【September Café】地址臺北市大安區四維路14巷2-1號 電話:(02)2705-1669備註:有提供無線上網;店內不定時會藝術作品展出。