SARS讓業績掉5成...他不忍批發商失業 自己騎車送叭噗
接手父親的事業後，黃志安陸續研發花生、桂圓、紫米等新口味，怎料2003年爆發嚴重急性呼吸道症候羣（SARS）危機，民衆不敢出門，衝擊觀光景點攤商生意，「批發生意短時間內掉了5成，反而是有客人直接到店裡購買，零售成長4成，讓我意識到不要把雞蛋全放在同個籃子裡。」
隔年，獲得好鄰居文教基金會「搶救好鄰居、老店大翻新」20萬元補助，加上自掏腰包180萬元，黃志安將老宅翻新，2戶打通的門市提供舒適內用區，佈置叭噗三輪車、彈珠檯、舊時玻璃冰桶，充滿濃濃懷舊氣氛。2006年雪隧通車，替宜蘭帶來大批觀光人潮，也讓阿宗芋冰城搖身成爲濱海公路上的人氣名店。
「我其實可以放掉批發，但那些流動攤商，很多都是和爸爸一起打拚、相交的老客人，就靠做點小生意養家活口，我不忍心讓他們失業。」黃志安帶我們到頭城火車站，參觀當年他騎腳踏車，一口氣載7桶叭噗冰到行李房寄冰的場景。
車站旁有位年邁阿婆守着冰桶，賣的正是阿宗芋冰，黃志安上前話家常，轉過頭才嘆口氣說：「阿婆的兒子失業了，老人家很辛苦要養家，大熱天賣冰絕對比賣菜好賺。」
陪着黃志安送完批發叭噗冰，也不過才上午10點半，店門口已出現排隊人潮，大型遊覽車冒着被開罰單的風險並排臨停，就爲了讓遊客買叭噗冰解饞；有年輕夫妻推着娃娃車來吃冰，太太身手不夠矯健，沒搶到用餐區座位，被先生賞了記白眼外加碎念：「都妳啦！慢吞吞，連並桌機會都沒了，大熱天在戶外吃冰，那我要再多吃1杯。」
除了賺飽觀光財，更讓黃志安驕傲的是，「很多在地人只要走濱海公路，經過我家都會停下來買，因爲離開宜蘭，就吃不到這樣的味道了。」「曾有長庚安寧病房跟我訂冰，我想說癌末患者怎麼能吃冰？一問才知病患臨終心願是再嘗1口家鄉味。」
年逾七旬的黃楊玉雖已退休，仍不時坐鎮店內看頭看尾，她豎起拇指說：「這個兒子不只孝順，還把爸爸的事業發揚光大。」戀家子遵循古法，不僅讓叭噗歷久彌新，更擦亮父親留下的招牌，搏得鄉親認同，無以名狀的成就感，成爲刻畫心底最甜蜜的滋味。
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