【賞文迴響】鄧秋妍／紅豆餅與我

拜讀3月11日王如斯的〈寒夜裡的紅豆餅〉一文，書寫喪親的悲痛，不禁憶起紅豆餅是我與去世多年的爸爸鍾愛的點心。

陰冷的週日下午，「嘎」一聲腳踏車的剎車，爸爸很快停好車，興奮地叫我，遞來熱烘烘的紅豆餅。父女倆打開剛送到的晚報，邊看邊品嚐剛出爐的香脆紅豆餅。媽媽早逝，爸爸總想盡辦法討我這幺女的歡心。

住在美國時，那又圓又甜的紅豆餅是多少個冬雪日子裡的奢望。朋友趁着回臺時乾脆買了一臺小型制餅機。那年春節Potluck聚餐前，臺胞們情緒沸騰地口耳相傳：「這次有紅豆餅喔！」當晚餐桌旁，長長人龍拿着盤子鵠立等候；忙着攪麪糊、刷烤臺的幾位太太，雖然額上早已汗涔油光，臉上皆掛着止不住的笑意，大夥兒終於可以一解饕饞與鄉愁了！

那夜的紅豆餅是否與臺灣的相仿，已不復記憶，因爲只分到一小塊，好像還沒細嚼就在嘴裡化開了。還好不久就回臺，能吃到一塊完整的紅豆餅，內心是多麼狂喜雀躍！與爸爸共食的午後，伴隨餅香熱氣，耳邊一頁頁翻報聲，恍如昨日。

住家附近就有兩攤紅豆餅，出了捷運飢腸轆轆走過，買來不怕燙地邊走邊吃；若兩家都沒開，真的會若有所失。即便是不餓不買，看到那一個個黃澄澄的小圓餅，也覺得富足踏實。雖然現已推出諸多新口味，我仍獨愛紅豆這一味，軟糯甜美，夾藏着古早的回憶。