少年董仔臺灣鯛 瞄準歐美市場

「最好的產品故鄉!」葉哲維(中)致力傳統漁產加工精緻化,希望讓世界看到臺灣業者用心。(王瑄琪攝)

推出產後療養聖品「滴鱸魚湯」聲名大噪的義竹鄉東晟水產,在「少年董仔」葉哲維耗時1年驗證通關下,9月取得國際門檻的ASC- ISRTA認證,打響「臺灣鯛」名號,葉哲維希望認證爲臺灣水產打開歐美市場,進一步提升養殖業安全用藥管理觀念

年僅35歲即一手掌握美國加拿大日本韓國水產通路的葉哲維,前幾年才從父母親手中接棒漁產加工業,入主工廠後發揮管理專長,除了講究產製過程衛生,對於供貨上游廠商契作養殖漁民產品安全更是謹慎,遇到阻力時不厭其煩地與員工和廠商溝通,扭轉傳統生產觀念,日前效仿「滴雞精研製的養生「滴鱸魚湯」一上市就吸引消費者採購,爲公司帶來新氣象

繼鱸魚產品獲「海宴標章,本月加工「臺灣鯛」產品也傳來喜訊,獲得瑞士世界自然基金會所屬ASC(Aquaculture Stewardship Council)認證。

漁業科長李建霖表示,ASC驗證過程非常繁複,評委除了造訪加工廠連帶考察上游契作用藥和停藥管理,更注重過程廢棄物流向、是否友善環境勞動人力等,具有「負責任的永續產業指標意義,是國際水產驗證中最新且門檻最高的標章。

斥資百萬元、耗時1年終於取得國際專家認可,葉哲維表示,其實臺灣水產加工發展非常進步,有了認證,先進國家廠商會自動找上門,提升臺灣水產形象銷售成績

更重要的是,鼓勵養殖業者珍視在地漁產價值,在收益之外更要重視水產安全品質